Patky "Bomby" s rajčaty
Nabízíme vám vařit lahodné koláče s rajčaty s zábavným názvem "Bomby". Šťavnatá výplň v kombinaci s jemným těstvem vytváří nepopsatelnou ohňostroj chuti z absorpce tohoto originálního jídla.
Koláče "Bombochki" s rajčaty a tvarohem v troubě
Složení:
Pro test:
- mouka - 480-640 g;
- voda vroucí - 250 ml;
- rostlinný olej - 70 ml;
- granulovaný cukr - 8 g;
- sůl - 8 g;
- vejce - 1 ks;
Pro plnění:
- čerstvé rajčata - 5-6 ks;
- tvaroh - 190 g;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
Smažeme tvaroh s vidličkou, přidáme česnek, nakrájené zeleniny, nakrájíme na jemné nudle nebo procházíme lisem, solí, pepřem a dobře promícháme. Rajčata nakrájíme na kruhy.
Pro bomby potřebujete chouxové pečivo. Chcete-li vařit, ohřejte vodu na vaření, přidejte sůl, granulovaný cukr a nalijte rostlinný olej. Nyní vylijeme trochu prosívané mouky, zahájíme měkké těsto a necháme to po dobu dvacet až třiceti minut, aby se nasypalo.
Po uplynutí času rozdělíme těsto na dvě poloviny těsta a ne příliš zřetelně vyrazíme oba s válcovým kolíkem. Na jedné vrstvě položíme hrnčířský džbán v určité vzdálenosti a směs tvarohu nahoře. Zakryjte druhou vrstvu těsta. Se sklenicí nebo šálkem, jejichž velikost je o něco větší než průměr kroužků z rajčat, vyřezáme koláče a v případě potřeby zatlačte naše hrany malým prstem.
Výrobky umísťujeme na naolejovaný plech na pečení, namazáme nahoře s vylisovaným vejcem a vyčistíme v troubě předehřáté na 185 stupňů před zbarvením.
Patky "Bomby" s klobásou, rajčaty a sýrem
Složení:
Pro test:
- mouka - 480-640 g;
- vroucí voda - 250 ml;
- rostlinný olej - 70 ml;
- granulovaný cukr - 8 g;
- sůl - 8 g;
- olivový olej na smažení;
Pro plnění:
- čerstvé rajčata - 4 ks;
- klobása - 190 g;
- sýr - 150 g;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Pro přípravu těsta vařte vařenou vodu do varu, rozpusťte sůl a cukr v ní, nalijte rostlinný olej a přidejte prosetou mouku. Získáme měkké těsto a necháme po dobu třiceti minut.
Pro plnění budeme potřebovat vařená klobása nebo jakákoli uzená klobása, hlavní věc je, že průměr jejích broušených kroužků 
bylo přibližně stejné s kruhy rajčat. Takže nakrájejte klobásu a osušte suché rajčata v kruzích, přeskočte sýr přes strouhák a míchat s nasekané zeleniny.
Toto těsto je rozděleno do dvou rovných dílů a není příliš tenké. Na jedné z vrstev položte hrnky na rajčata do určité vzdálenosti, položte sýr zelenou nahoře a dokončete plátky klobásy. Vše pokryjeme druhou válcovou vrstvou a vyřezáme naše koláče sklem.
Odolte bomby v horkém oleji, dokud nebude rudý a vyndejte papírový ručník, abyste se zbavili zbytků tuku.