Gooseberry pasta
Domácí cukroví z egreše, zvláště pokud je vařený bez cukru, jedna z těch vzácných delikates, které nepoškodí ani zuby ani postavu. Přišel čas naučit se ho vařit, zejména proto, že není vůbec těžké!
Recept na papriku z angreštů
Složení:
- angrešt - 1 kg;
- cukr - 700 g
Příprava
Angreštiny jsou tříděny, můj a usneme v smaltované nádobě. Pečlivě zavřete víko a pečte do pece, dokud nebude měkké. Po zchlazení bobulí hmoty jej protřete sítem a poté ho rozetřete do pěny s mixérem.
Cukr zředěný vodou a vařit přes nízkoteplotní hustý sirup. Nalijte ji do rybízu a znovu důkladně poraďte. Zakryjte pánvi pergamenem a mastnotou roztaveným máslem. Nahoře nalijte ovocnou směs, nalijte nožem a pošlete do trouby. Suché marshmallow na minimální teplo s otevřenými dveřmi trouby. Po několika hodinách je nádrž převrácena. Pastýř je připraven, pokud nepřichází na prsty. Nakrájejte ho na kousky a posypeme práškovým cukrem. Skladujte v suchých, hermeticky uzavřených nádobách.
Jak vařit těstoviny z angreštů bez cukru?
Složení:
- angrešt - 1 kg.
Příprava
Pro přírodní, bez cukru marshmallow, vyberte jen nejoblíbenější bobule. Umyjte studenou tekoucí vodou a blanchejte v ořechu. Když se rosolíčko změkne, ihned ho otřete sítem. Výsledná hmota se dvakrát vroucí v smaltované pánvi, při nízké teplotě a za stáleho míchání. Chlazení dolů ovocné pyré dali jsme to do pergamenových krabic, 
mastná ghee, tloušťka 1,5-2 cm.
A postavte se na slunci. Za den změníme marshmallow a změníme papír tak, aby se forma nezobrazovala. Když se tyčinky marshmallow dostat dostatečně hustě, zavěste je pomocí závitů pro konečné sušení.
Zkontrolujeme připravenost pastilky následujícím způsobem - lze ji vložit do tuby, zatímco se nerozbije a nelepí se. Ona se může okamžitě hodit na, a pro dlouhodobé skladování, dát do suchých sklenic a těsně těsně. Mimochodem, z takových past je možné stříhat dekorace jakéhokoliv tvaru pro domácí koláče a dezerty.