Krevetová pasta v smetanové česnekové omáčce
Skvělý nápad pro vydatný, rychlý a ne banální večeří víkend může být těstoviny s krevetami ve smetanové česnekové omáčce.
Krevetová pasta v smetanové omáčce - recept
Složení:
Pro pastu:
- pasta fettuccine - 240 g;
- máslo - 45 g;
- česnek - 2 zuby;
- mouka - 15 g;
- mléko - 295 ml;
- sušené tymián, oregano - 1/2 lžičky;
- krém - 65 ml;
- hrst strouhaného parmazánu;
- petržel pro podávání.
Pro krevety:
- loupané chvosty krevety - 490 g;
- olivový olej - 25 ml;
- česnek - 2 zuby.
Příprava
Nejdříve smažte chrastitelné chvosty na olivovém oleji vyhřívaném rozdrcenou česnekovou pažitkou. Jakmile se maso z korýšů změní na růžovou - připravené.
Položte těstoviny na vaření a vyvezte omáčku. Pro přípravu omáčky rozpustíme máslo v pánvi a kombinujeme ho s moukou a strouhaným česnekem. Po minutě nalijte sušené bylinky, zakryjte krémem a nechte omáčku vařit ještě další minutu. Přidejte do omáčky hodně parmazánu, počkejte, až se úplně roztaví a omáčku omřete s těstovinami. Položte misku na talíř, přidejte ji ke krevetě a petrželce.
Pečené těstoviny farfalle v krémové omáčce s krevetami
Složení:
- kreveta - 480 g;
- olivový olej - 25 ml;
- farfalle - 230 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 310 g;
- hrst strouhaného parmazánu a mozzarelly;
- máslo - 35 g;
- česnek - 4 stroužky;
- mouka - 10 g;
- mléko - 180 ml;
- smetanový sýr - 30 g.
Příprava
Zatímco těstoviny vaří, smažte ořechy z olivového oleje a vychutnejte si omáčku. Pro druhou látku hnědoume mouku v másle, zředíme je mlékem, přidáme česnek a smetanový sýr. Jakmile omáčka ztuhne, přidejte do ní kousky rajčete, polovinu sýra a přidejte vařené těstoviny. Smíchejte těstoviny s krevetami, vložte je do formy a posypeme zbývajícím sýrem. Vařte misku v předehřáté troubě na 175 stupňů po dobu 7-10 minut.
Krevetová pasta v česnekové omáčce
Složení:
- pasta - 240 g;
- česnek - 3 stroužky;
- máslo - 55 g;
- kuřecí vývar - 390 ml;
- krém - 95 ml;
- polovina citronu;
- listy bazalky - 10-15;
- hrst strouhaného parmazánu;
- vařené krevety - 10-15 ks.
Příprava
Pro přípravu omáčky z krevetové pasty posypte česnek maslem, posypeme moukou a pokryjte směsí smetany a vývaru. Přidejte citronovou šťávu, strouhaný sýr a bazalku na omáčku, jakmile se omáčka omocní, kombinujte ji s vařenými těstovinami a krevetami.