Pangasius - výhody a škody
Ryba je oblíbený produkt na našem stole. Dodává tělu důležitou bílkovinu živočišného původu, která je mimochodem snadněji stravitelná z masa. Ti, kteří nemají rádi trávit čas čištěním ryb, by měli věnovat pozornost Pangasiovi. Na regálech obchodů najít celé tělo ryb je téměř nemožné, protože je dodáváno ve formě zmrazených briket. V důsledku toho získáte správně nakrájené filety bez kostí a váhy. Abychom se nakonec ujistili, že Pangasius je vynikající volbou, budeme se zabývat výhodami a škodami produktu.
Hlavním dodavatelem těchto ryb je Vietnam, na jehož území se nachází mnoho hospodářství, které se zabývají jeho pěstováním. Najednou se vyskytly pověsti o tom, že podmínky na těchto farmách byly mírně nepřijatelné a mnozí lidé odmítli používat pangasius. Dnes výrobci berou v úvahu všechny požadavky a ryby jsou dodávány do mnoha částí světa. Aby byla chráněna jeho obyvatel, vláda mnoha zemí zpřísnila kontrolu kvality pangasius.
Výhody a zranění ryb Pangasius
Aby se zachovaly příznivé vlastnosti ryb, je velmi důležité, aby filé byly řádně zmrazené, nejlepší volbou je považováno za zmrazení šoku. Kromě toho nezapomeňte zkontrolovat, zda byla ryba zmrazená opakovaně, protože v takovém případě bylo zničeno velké množství živin.
Složení filé zahrnuje vitaminy, aminokyselin mikro a makronutrienty. Přínosy ryb pangasius jsou způsobeny přítomností bílkovin, což je důležité zejména pro osoby, které pravidelně cvičí. Užitečné látky obsažené v rybách jsou nezbytné pro normální fungování kardiovaskulárních a zažívacích systémů. Skládá se z fosforu a vápníku - minerálů, které jsou užitečné a důležité pro kostní tkáň. Je dokázáno, že při pravidelném užívání pangasius může významně snížit riziko osteoporózy.
Výhodou pangasius je přítomnost antioxidantů - vitamínů A a E, které zbavují tělo volných radikálů, které negativně ovlivňují činnost těla. Prezentujte ve filé a v komplexu vitamínů skupiny B, které jsou nezbytné pro nervový systém. Proto, pokud jste často ve stresujícím stavu, trpíte nespavostí nebo jste velmi unaveni, přidávejte do svého jídelního lístku pangasius a budete se s těmito potížemi vyrovnávat. Kvůli přítomnosti kyseliny askorbové jsou jiné látky absorbovány mnohem lépe a rychleji.
Když mluvíme o výhodách a poškozování filé Pangasius, nemůžeme ignorovat informaci, že ryby a řeky obsahují omega-3 nenasycené mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro pružnost krevních cév, tkání a kloubů, a omega-3 také zlepšuje zrak a stav kůže, nehtů a vlasů.
Vzhledem k tomu, že při sklizni ryb se odstraní podkožní tuk, je energetická hodnota nízká a činí pouze 90 kcal na 100 g. Kromě toho pro ty, kteří sledují jejich hmotnost, bude zajímavé dozvědět se, že se pangasius zlepšuje metabolismus a práce trávicího traktu.
Možná škoda na pangasius
Pampasové ryby mohou přinést tělo pouze v případě, že je pěstováno ve špatných podmínkách, aniž by byly dodržovány environmentální normy. V tomto případě může filé obsahovat chemické jedy, které mohou poškodit zdraví. Jediné varování - opustit používání pangasius je v přítomnosti individuální nesnášenlivosti.
Jak vařit?Pro udržení maximálního množství živin je pangasius nejlépe vypařený, vařený nebo pečený. Mějte na paměti, že ryba je velmi rychlá a pokud to přehnáte, roztřepte se. Pro různé chuti používejte různé druhy koření, citronovou šťávu, ale ze soli a rostlinného oleje je lepší odmítnout.