Palačinky s cibulí a vejcem na jogurtu
V ruské kuchyni jsou recepty široce distribuovány, ve kterých je možné sledovat, jak se několik pokrmů spojilo do jednoho. Jedná se o všechny druhy kamenů, Lazy koláče a další pokrmy. Nabízíme zkusit novou zajímavou variantu takového složeného jídla - palačinky s cibulí a vejci. Přidáním vařených vajec budou palačinky výživnější a výživnější a cibule přidá tuto chutnou pokrm.
Palačinky s cibulí a vejcem na jogurtu
Složení:
- vejce - 6-7 kusů;
- cibule - 2 ks;
- celozrnná mouka - 1,5 šálků;
- olej "Farmer" - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kefír - 400 ml (2 neúplné brýle);
- čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- soda - 2 špetky;
- rafinovaný slunečnicový olej - 50-70 ml.
Příprava
2 vejce leží, zbytek vaříme tvrdě vařený, ponořený do studené vody, vyjměte skořápku a řezte poměrně velký. Je samozřejmě možné zasévat vajíčka a jemně, ale pak budou zcela neviditelné v pustinách. Zatímco vajíčka vaří, připravte cibuli: oloupeme, nakrájíme na tenké dlouhé plátky, nejlépe podél cibule, a ne napříč. Položte cibuli na máslo roztavené v pánvi a počkejte, až začne zlato. Nechte vychladnout. V hluboké smaltované misce porazíte zbývající surové vejce se solí (pokud chcete, můžete pepř nebo přidat špetku suchého koření), nalijte kefír, přidáme hasenou sódu a pomalu přidáme mouku. Mícháme. Do hotového těsta položte cibuli a nakrájené vejce. Smažte a smažte naše palačinky na nízké teplotě. Rudy, srdečné a velmi chutné, tyto pečivo nenechá nikoho lhostejné.
Palačinky s vařeným vejcem a zelenou cibulkou - recept
Složení:
- Pšeničná vysoce kvalitní mouka - 2 sklenice;
- vařené křepelčí vejce - 1 tucet;
- zelené cibulové peří - 1 malá parta;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 1 lžička;
- suché droždí - 3 g;
- mléko - 70 ml;
- kefír - 300 ml;
- sůl - 2 špetky;
- vepřový tuk - 50-60 g
Příprava
Nejprve dát plivku: kvasnice se mísí s cukrem a lžíci mouky, nalijte je zahřátý na asi 40 
stupně mléka a počkejte 15-20 minut. Do té doby vařte křepelčí vejce, přemístěte je pod studenou vodou a pak vyčistěte. Smažte vejce 4-6 kusů. Cibulku umyjte, vysušte a nakrájejte jemně. Můžete přidat trochu soli, je-li hořká, hněte a nechte 5 minut. Ve vzkřísené houbě jedeme ve vejcích, nalijeme kefír, postupně přidáme (na lžíci) prosíváme mouku a hněteme těsto. Přidejte cibuli a vařené vejce, jemně promíchejte a masírujte pánvi se sádlem (nakrájejte na vidličku - to bude vhodné), pečte palačinky. Ukazuje se svěží, lahodné palačinky s vejcem a cibulí - recept, který, jak vidíte, nevyžaduje speciální dovednosti. Fritters jsou slané, je lepší je podávat s kefírem, zakysanou smetanou, jogurtem.