Potraviny Výborné články

Látky na mléko bez kvasnic

Frittery jsou jednou z pokrmů, které navzdory jejich jednoduchosti a banality mají jakousi kouzlu, vytvářejí pohodlí domova a povznášejí. Dokonce i když máte příležitost jíst každé ráno lahůdky a sofistikované pokrmy, sotva někdo odmítne ohromující ruddy domácí palačinky.

Mohou se vařit na kefír a vodu s přidáním droždí a prášku do pečiva. Každá žena v domácnosti má vlastní verzi nádobí. Dnes budeme zvažovat recepty na lahodné palačinky na mléce bez kvasnic.

Jak vařit palačinky na mléko bez kvasnic?

Složení:

  • pšeničná mouka - 300-320 g;
  • mléko - 300 ml;
  • vejce - 2 ks;
  • prášek do pečiva - 45 g;
  • máslo - 55 g;
  • granulovaný cukr - 60 g;
  • sůl - podle chuti;
  • olej na smažení - 150 ml.

Příprava

Nalijte mléko do hluboké misky, poraďte vajíčka a promíchejte, dokud nebude hladká. Poté nalejte cukr a znovu promíchejte. Rozstřílejte pšeničnou mouku, prášek do pečiva a sůl a nalijte do směsi vaječného mléka. Vše promíchejte, přidejte roztavené máslo a přeneste těsto na homogenní konzistenci, podobnou husté kysané smetaně. Pokud je to nutné, nalijte trochu více mouky.

Teď ohříváme pánvi s hustým dnem, nalijeme do něj nějaký nezředěný rostlinný olej a přidáme ho lžící předem připraveného těsta a vytvoříme palacinky. Nechte je po obou stranách lehce nahned a na talíři vyjměte. Samostatně podáváme kyselou smetanu, med, džem nebo jiné sladké přísady.

Barevné placky v kyselém mléku bez kvasnic?

Složení:

  • pšeničná mouka - 520 g;
  • kysané mléko - 520 ml;
  • vejce - 1 ks;
  • granulovaný cukr - 120 g;
  • soda - 15 g;
  • vanilin (na přání) - na chuť;
  • sůl - špetka;
  • rostlinný olej.

Příprava

Z kyselého mléka jsou získány vynikající lívance. A někteří hospodyně, kteří se jednou pokoušeli o takovou žádost, zdánlivě nejsou správným výrobkem, příště si obzvlášť kvasí čerstvé mléko přidáním citrónové šťávy nebo octu, aby zopakovali úspěšný kulinářský zážitek a vyrobili vynikající palačinky a růžové palačinky.

Chcete-li vařit palačinky podle tohoto receptu, poraďte vejce špetkou soli a cukru, přidejte vanilin, kyselé mléko a promíchejte s hlemíží, dokud nebude hladké. Pak vylejte malé části prosívané pšeničné mouky a sody, které předem naplníme dvěma lžíci vroucí vody. Míchat hmotu, dokud se úplně nezbavíte mouky a získáte konzistenci husté smetany. Když je hotové, dáme těsto, aby se po dobu třiceti minut odpočinulo, a můžeme začít pečicí palačinky.

Pánev s hustým dnem je určena středním ohněm, do něj nalijte trochu rostlinného rafinovaného oleje bez zápachu a pěkně ho zahřejte. Pak s lžící vybíráme část těsta a vložíme ho do oleje v pánvi. Tímto způsobem tvoříme všechny palačinky a necháme je lehce zbarvené na každé straně.

Pohotovost převádíme na pokrmy a podáváme je na stůl, přičemž je ve formě medu nebo zakysané smetany.

Fritters na mléku bez vajec a kvasnic

Složení:

  • pšeničná mouka - 340 g;
  • mléko - 360 ml;
  • máslo - 60 g;
  • jablečný ocet - 10 ml;
  • granulovaný cukr - 75 g;
  • sóda na pečení - 15 g;
  • vanilkový extrakt - podle chuti;
  • sůl - špetka;
  • olivový olej na smažení.

Příprava

palačinky na mléce bez vajec a kvasnic

Smíchejte mouku, sódu a sůl v jedné misce a mléko, ocot, vanilkový extrakt a roztavené máslo v druhém. Nyní zkombinujte obsah obou kontejnerů a vylijte trochu tekuté směsi na suché komponenty. Vše dobře promíchejte, aby nedošlo ke zbytku mouky.

Ohříváme pán s hlubokým dnem, předběžně naléváme do něj trochu rostlinného oleje a vložíme do něj těsto s lžící, čímž tvoříme palačinky. Když jsou na obou stranách zbarveny, vysušte je na talíř a podávejte s kysanou smetanou, bobulí jam nebo med.