Houbové lehké polévky jsou zvláště oblíbené ve všech rodinách. Nejdůležitější je udržet na sklade některé suché, čerstvé nebo zmrazené houby. Dnes se budeme zabývat tím, jak dělat polévku s maslinami různými způsoby a diverzifikovat své denní menu.
Složení:
Příprava
Myce máslo máme, čistíme a nakrájíme na velké plátky, oddělujeme čepice od nohou. Brambory nakrájíme na slámy a na chvíli naplníme vodou. Nalijte pitnou vodu do polévkové nádoby, vaříme ji a házíme houbami. Smažte je asi 30 minut, osušte je podle chuti a jemně smažte brambory. Cibule jsou zpracovány, drceny, hnědé v rostlinném oleji a rozmístěny v polévce. Ochutnejte pokrm s kořením, připravte se na pohotovost a pak zakryjte víkem a nakreslete hodinu. Poté vylijeme houbovou polévku z másla na talíře, naplníme zakysanou smetanou a podáme jí stůl!
Složení:
Příprava
Než začnete vařit polévku, zpracujeme čerstvé máslo, opláchněte a nakrájíme na malé plátky. Naplňte je malým množstvím vařené vody a vaří asi 20 minut.
Vyčistěte mrkve, cibuli a česnek, nakrájejte zeleninu a 10 minut na čerstvém rostlinném oleji. Zeleninový kořen čistý a nakrájený na malé kostičky. Pošleme je a smažíme v polévce, mícháme a vaříme půl hodiny na nízké teplotě, sůl na chuť. Poté porazíme obsah pánve s mixérem až do hladkosti, nalijeme do vařeného mléka a vaříme 5 minut. Připravte houbovou polévku na hluboké talíře a ozdobte zeleninou.
Složení:
Příprava
Houby důkladně umyté a nakrájené na velké plátky. Poté pošlete olej do misky s vícepólovým víčkem. My mrkev čistíme a nakrájíme na velkém strouhaní, nakrájeme cibuli na tenké polokruhy a brambory nakrájíme na proužky. Dále přidejte zeleninu do houb, nalijte do značky značenou vodu, přidejte na ochutnání sůl. Házet bobkové listy, několik karafiátů a stroužek česneku. Uzavřete zařízení s víkem, vyberte "Kalení" a zjistěte 40 minut. Po pípnutí bude připravena vůně a lahodná polévka! Nalijte ho na talíře, nasejte nakrájený kopr a položíme kyselou smetanu.
Složení:
Příprava
Houby jsou důkladně omyty a namočeny po dobu 3 hodin. Po vypuštění kapaliny přeneseme máslo do hrnce s vodou a vaříme 30 minut. Oloupeme brambory, nakrájíme na slámy a zpracujeme cibuli a nakrájíme na kostky. Mrkev se v taveném másle ošlehne a zapečená cibulí, až do zlatohnědého. Když jsou houby vařené, pečlivě je odstraňte štětkovou lžící a hájíte připravené brambory do vývaru. Po 10 minutách pečlivě položte zeleninové pražení, hříbku, kořeněné koření, vložte bobkový list a vařte, dokud nebude vařený. Nalijte houbovou polévku do desek, přidejte kysanou smetanu s nízkým obsahem tuku a posypeme petrželkou.