Muffin Muffin - jednoduché recepty
Tato porce pochoutka bude oslovovat jak malé scamps, tak jejich rodiče. Proto, pokud máte brzy radostnou příležitost k veselému svátku, doporučujeme namísto pečení koláč pečeme muffiny v plechovkách pomocí jednoho z našich jednoduchých receptur, které je vyrobíme.
Jednoduchý recept na čokoládové muffiny na kefír ve formě
Složení:
- kefír (2,5%) - 250 ml;
- jemný cukr - 150 g;
- vanilkový cukr - 1 balení;
- vejce - 1 ks;
- pšeničná mouka - 230 g;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. lžíce;
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- tmavá čokoláda - 80 g;
- Soda pečení - 0,5 lžičky.
Příprava
V misce, ve které hnědeme těsto na vdolečky, nalijeme kefír zahřátý na 37 stupňů a přidáme sódu. Dále přinášíme slunečnicový olej, čerstvé kuřecí vejce, vanilkový cukr a potřebné množství běžného jemného cukru. Vše porazte mixérem s tryskou "Corolla", až se zrnka cukru rozpustí v jogurtu. Pšeničná mouka a kakaový prášek jsou spojeny a prosévány sítem ve stejné misce. Smíchejte všechny přísady a připravte si těsto, které okamžitě začneme umístit 1,5 lžíce papírových šálků na pečení, které jsou předem nastaveny na širokém plechu. Pak rozdělte čokoládovou tyčinku na porce a položte jeden na každý muffin, který poté, co zakryje další 0,5 lžíce čokoládového těsta. Pečeme muffiny o 185 stupňů v troubě asi půl hodiny.
Jednoduchý recept na muffiny v silikonových plechovkách.
Složení:
- pšeničná mouka - 240 g;
- zakysaná smetana (15%) - 180 g;
- granulovaný cukr - 180 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- tmavé kakao - 3 lžíce. lžíce;
- bílá čokoláda - 80-100 g;
- sóda na pečení - 2/3 lžičky;
- citronová šťáva - 2 lžičky.
Příprava
Kysaná smetana s nízkým obsahem tuku je mletá s cukrem a slunečnicovým olejem a kuřecím vejcem přidaným k nim. Nalijte sódu do sklenice, přidejte z ní citronovou šťávu, promíchejte a přeneste vše do misky se zakysanou smetanou. Poté přejeme bílý pšeničnou mouku a po tmavém kakaelu. Použijte velkou lžíci a míchat ingredience v misce, dokud nebude hladké. Takto získané těsto dáváme 2/3 do silikonových forem. Po obrobku položte kus bílé čokolády a zavřete 1/3 hnědého těsta. Pošleme vše do trouby a vaříme muffiny při teplotě 180 stupňů někde za 30 až 35 minut.
Jednoduchý recept na sýrové muffiny
Složení:
- máslo - 140 g;
- pšeničná mouka - 220 g;
- nízkotučný tvaroh - 1 balení (200 g);
- cukr - 120 g;
- vanilin - 0,5 lžičky;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- vaječný žloutek - 1 ks;
- těsto na pečení - 2 lžičky.
Příprava
Roztavené máslo ve vodní lázni je kombinováno se samostatně smíchanými kuřecími vejci, ochucenou vanilkou a granulovaným cukrem. Použijte mixážní pult, dokud to nezmizí. Pak rozložte balíček nízkotučného tvarohu a rozetřete je ve šlehané směsi s lžící. Vyšší v této misce vyšroubujeme výše 
odrůdy pšeničné mouky, posypeme práškem na pečení od vrcholu a znovu si vezměme lžíci, která se míchá až do konzistence tekutého těsta. Nyní je to skvělé tvarohové máslo (pokud nejsou silikonové). Chcete-li, aby muffiny s krásným vrcholem naplňte formy tak, aby jejich horní okraj zůstal volný o jeden centimetr a namazat je čerstvým žloutkem kuřecích vajec. Pak pošleme vše do pece ohřáté na 195 stupňů a smažeme muffiny tvarohů jen 25 minut.
Takové muffiny připravené podle těchto nádherných jednoduchých receptů budou skvělým doplňkem vaší dovolené.