Momordica má vzhled trávnaté lezecké révy a patří k dýňové rodině. Rostlina je domovem Indie a jihovýchodní Asie, ale dnes je tento krokodýlový okurek, divoký meloun a indický granátové jablko, jak se také nazývá, pěstováno v slovanských zemích, především kvůli jeho dekorativní povaze, ale málo vědí, že momordika má mnoho léčebných vlastností.
Popis a aplikaceAčkoli momordika a dýňová kultura, jeho tenké a dlouhé stonky mohou dosáhnout výšky více než 2 metry. Po rozkvětu se objeví mladé zelené plody, jejichž povrch se zdá být pokryt bradavicemi. Postupně se barva změní na žlutou nebo žlutooranžovou a uvnitř ovoce je šťavnatý tmavě zbarvený perikarp. Chuť je velmi podobná chuti, ale ovocná skořápka připomíná dýně, jen trochu hořká. Maso a semena této rostliny jsou široce používány při vaření v asijských zemích. Jsou vařeny, smaženy, přidány do salátů, prvních jídel a kombinovány se zeleninou.
Indická okurka je oblíbeným místem v Okinawě v Japonsku a jedí jak zralé, tak i nezralé ovoce, které jsou stejně užitečné a příjemné a liší se jen v otužlivosti a ostrosti chuti. Momordica je součástí indického kari koření, a pokud trváte na alkoholu, můžete získat vonný domácí likér, alkohol nebo víno. Díky svým výhodným vlastnostem je momordica široce používána v medicíně a nejen ovoce, ale i semena, listy, kořeny a stonky.
Kromě proteinů, tuků a sacharidů obsahuje momordica vitamíny - E, F, C, kyselina listová, minerály - vápník, fosfor, sodík, draslík, aminokyseliny, saponiny, alkaloidy, glykosidy, fenoly, hodnota zuřivého dýně výrazně převyšuje hodnotu lilku a papriky. Vitamin E ve svém složení působí jako prevence předčasného stárnutí, vitamin F dodává tělu energii a kyselina listová se podílí na produkci nových buněk, zvyšuje odolnost nervového systému proti stresu a působí jako prevence rakoviny.
Momordica je jedním z mála rostlin obsahujících harantin - látka, která může snížit hladinu cukru v krvi. Takové léčivé vlastnosti momordiki jsou široce používány při diabetes mellitus. Semena ovoce jsou bohaté na mastné oleje a momorditsin-alkaloid, který má antifebrilní, antiseptický a protizánětlivý účinek. To dává důvod použít semena k boji proti sezónním infekcím za studena, stejně jako k hojení různých řezů, ran a vředů na kůži. Kromě toho jsou schopny posílit imunitní systém, zvýšit hladinu hemoglobinu, snížit koncentraci "špatného" cholesterolu .
Prospěšné vlastnosti listů momordica jsou používány při léčbě hypertenze, kašle a bolestivého syndromu. Plody čistí krevní cévy, snižují riziko vzniku srdečních chorob a cév, zlepšují vidění. Příznivé vlastnosti duchových tinktur indické okurky momordiki používané k boji proti revmatismu a lupénce, nachlazení. Odvar zrn je dobře zaveden v léčbě hemoroidů a jako diuretikum. Neméně cenné vlastnosti mají prášek ze semen, který se aplikuje tak široce jako vývar. Starověké indické ženy používaly kávovníku z dávných dob, aby připravily všechny masky na obličej s omlazujícím účinkem. Rovněž umožnily odstranit kožní vyrážky, akné a pankreas.
Není potřeba upozornit na dávkované použití momordiki, protože je prostě nemožné "přejídat" - bude to trvat nějaký čas, než si na to zvyknete.