Potraviny Výborné články

Rýžové kuličky

Zpočátku se masové kuličky s rýží připravovaly pouze s cílem zvýšit hmotnost konečného produktu, nikoliv na úkor drahého masa, ale na úkor jednoduchých obilovin z rýže. Časem se tento trik zapomněl, ale recept roamingové knížky různých národů už více než deset let. Jak si vařit masové kuličky s rýží, dozvíte se v tomto článku.

Mleté recepty na maso a rýže

Složení:

Pro masové kuličky:

  • jehněčí - 500 g;
  • rýže - 1/2 lžíce;
  • vejce - 1 ks;
  • sůl, pepř - 1 čajová lžička;
  • tymián, kmín, koriandr - 1 čajová lžička.

Pro omáčku:

  • cibule - 1 ks;
  • konzervované rajčata - 800 g;
  • rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř - 1 lžička.

Vaření

Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Ve velkých kusech nakrájíme velkou cibuli a vložíme do mixéru společně s rajčaty, těstovinami, sůlmi a pepřem. Ochucená budoucí omáčka.

Mix jehněčí s rýží, sůl, pepř a byliny. Lehce nabitý nádivka na tvrdý povrch a rozdělte ho na míčky stejné velikosti (asi 4 cm v průměru). Dejte masové kuličky na plech na pečení a nalijte omáčku. Mísové kuličky dáváme rýží v troubě a vaříme 45-60 minut, aniž bychom zapomněli, že je pravidelně obrátíme. To je všechno kuličky v omáčce Připraven!

Masové kuličky s rýží na tomto receptu mohou být připraveny v multivarquet, zvolit "pečení" režim pro stejné časové období.

Jak vařit rybí masové kuličky s rýží?

Složení:

  • treska (filet) - 500 g;
  • rýže - 1/2 lžíce;
  • mléko - 1 polévková lžíce;
  • jarní cibule - 6 peří;
  • olivový olej - 2-3 lžíce. lžíce;
  • petržel;
  • muškátový oříšek - 1/2 lžičky;
  • 1/2 citronové šťávy;
  • vejce - 2 ks;
  • mouka;
  • chleba;
  • olivový olej;
  • sůl - podle chuti.

Vaření

Vařte rýži až do konce, opláchněte studenou vodou a nechte úplně vychladnout. Nakrájeme zelenou cibuli a rychle se smažíme, naléváme mléko. Vložte rybí kousky do mléka a vařte je po dobu 7 minut, pak je přeneste do mixéru a nakrájejte spolu s rýží. Smažte muštu, přidejte drcené bylinky a zbytky zelené cibule. Doplňujeme s citronovou šťávou a pár kapek olivového oleje. Přidejte 1 vejce a nechte směs v lednici po dobu 30 minut.

Porazte druhé vejce zvlášť. Vytvoříme masové kuličky z mletého masa, vložíme je do mouky, pak je ponoříme do vejce a posypeme strouhankami. Smažte masové kuličky v olivovém oleji až do zlatohnědé barvy a servírujte s aioli.

Pikantní kuličky s rýží

Složení:

  1. olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
  2. cibule - 1 ks;
  3. česnek - 6 denticles;
  4. mleté ​​hovězí maso - 750 g;
  5. rýže - 1 položka;
  6. rajčata ve vlastní šťávě - 800 g;
  7. Chilli paprička - 1-2 ks;
  8. petržel;
  9. strouhanka - 1/4 Art.;
  10. vejce - 1 ks;
  11. kmín - 1 čajová lžička;
  12. sůl, pepř.

Vaření

Ohříváte olej v brojleru, smažte nakrájenou cibuli a česnekem asi 5-7 minut. Do průchodky přidejte rajčata ve vlastní šťávě a hněte je špachtlí. Omáčku omáčku zakryjte asi 15-20 minut nebo masové kuličky s rýží až do tloušťky.

Vařte rýži až do vaření, podle pokynů na obalu. Zatímco obilovina je vařená, míchat hovězí maso s nakrájenou petrželkou, strouhankou, vejci, kmínem, zbytky česneku, sůl a pepř. Mírně porazíme plnku a rozdělíme ji na 16 masokrvů stejné velikosti. Masové kuličky smažte na červenou barvu v pánvi, poté je přeneste do pekáče s omáčkou a zpejte až do připravenosti. Před podáváním posypte masové kuličky čerstvou petrželkou.

Servírovat hotové jídlo může být nejen s těstovinami nebo brambory, ale také používán pro trendy nyní sendviče s mitbolláhy, umístěním několika kuliček v nakrájené bagetě se zeleninou a listy hlávkového salátu.