Maso v thajštině
Thajská kuchyně otevřela své zvláštnosti Evropanům ne tak dávno, od doby, kdy se začaly organizovat výlety pro milovníky exotických v Thajsku. Mnoho místních pokrmů je docela neobvyklé, ale velmi chutné. Thajská národní kuchyně má řadu funkcí:
- obyvatelé používají velké množství horkých koření: chili, zázvor, česnek, mletý pepř;
- Nejčastější možností vaření v Thajsku je rychlé pražení na silném plameni v tlustěnné pánvi (nazývá se to "Wok" ), která zajišťuje bezpečnost živin obsažených v potravinách;
- Základem mnoha thajských jídel je rýže, i když se často používají nudle;
- nejčastěji se v pokrmech nacházejí kuře nebo mořské plody.
Navrhovaný recept na maso v thajštině vám povědí, jak připravit tradiční pokrmy této jihovýchodní země. Chuť osloví milovníky kořeněných a kořeněných pokrmů. Všechno ostatní, vaření masa v thajštině nezpůsobí značnou časovou náročnost. Pokud vaši přátelé volali a informovali, že budete za hodinu, neváhejte začít vařit tento neobvyklý pokrm.
Thajský recept na maso
Složení:
- maso (výběr kuřecích, vepřových nebo telecí) - 700 g;
- škrob (lepší kukuřice) - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Kuřecí filet se dobře umyje, suší se ručníkem a nakrájí se na proužky. Nakrájené kusy, umístěte do misky, nalijte ji škrobem, promíchejte.
V pánvi, horké na ohni, nalijte máslo a zapalte ho. Maso smažte a vložte do misky.
Nyní připravte přílohu. Thajské maso je nejlépe kombinováno s rýžovými nebo rýžovými nudlemi Pad thai , těstoviny a různé druhy zeleniny.
Thajské maso se zeleninou
Složení pro ozdobu:
- rajčata - 4 ks;
- sladká paprika - 3 kusy;
- cibule - 1 ks;
- sójová omáčka - 1/3 šálku;
- horká omáčka (libovolná) - tsp;
- česnek - 4 zuby;
- zemní zázvor - 1 lžička;
- rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - několik polévkových lžic;
- zelené (kopr, estragon atd.).
Příprava
Nakrájeme zeleninu, přidáme mletý zázvor, strouhaný česnek a smažíme všechny přísady v ohni (v oleji, který zbývá po smažení masa), směs by měla mít trochu hnědou barvu. Ze sušičky vyndáme smaženou směs z nádoby (současně přečerpáváme přebytečný olej) a umístíme ji do nádoby. Dejte těstoviny na prázdnou misku a nalijte sklenici vody a přidejte špetku cukru. Voda by se měla odpařit. Pak přidejte sójovou omáčku a sůl.
V omáčce položit již praženou směs zeleniny a masa, krátce se vaří. Všechno položíme na misku, posypané nakrájenou zeleninou nahoře.
Pokud budete mít další přísadu - okurky a smažte s jinou zeleninou, dostanete neobvyklé jídlo - thajský styl masa s okurkami.
Thajské maso s rýží
Složení:
- hovězí svíčková - 700 g;
- Bulharský pepř (červený, žlutý a zelený) - 1 ks;
- česnek - 3 - 4 hřebíček;
- sójová omáčka - 1/3 šálku;
- pepř;
- rýže (v pytlích) - 3 ks;
- kopr;
- Šafrán - 1 lžička.
Vaření masa
Pruhované maso se marinuje půl hodiny v sojové omáčce smíchané s drceným česnekem. Maso ve wok (kotle) smažte až 
zlatá barevná schéma. Přidejte nakrájené papriky, zeleniny.
Vaření obloha
Vařte rýži ve dvou pánvech až do připravenosti: v jednom hrnečku jsou dva pytle z rýže, v druhém házíme zemní šafrán. V jednom sáčku z rýže vařené v prvním hrnečku přidejte nakrájený kopr. Objevila se vícebarevná rýže: zelená (s koprem), oranžově žlutá (se šafránem) a bílá. Tříbarevná rýže se umístí na misku ve vrstvách. Bok po boku rozložte maso barevným pepřem.
Vypadá výživně a krásně!