Potraviny Výborné články

Maso v sójové omáčce

Při interakci se sójovou omáčkou se jakékoliv maso stává šťavnatějším a získává nesrovnatelnou chuť a vůni, což odhaluje zcela novým způsobem. Dále nabízíme recept na vaření vepřového masa se sójovou omáčkou v pánvi, doplňování masa touto cibulí a také vám řekněme, jak pečené plátky masa předem marinované v sójové medové marinádě s česnekem a hořčicí.

Maso s cibulí v sojové omáčce - recept v pánvi

maso v sójové omáčce

Složení:

  • vepřové plemeno (dužina) - 520 g;
  • sójová omáčka - 55 ml;
  • cibule - 320 g;
  • ovoce z bílého vína - 30 ml;
  • slunečnicový nebo olivový olej bez aroma - 70 ml;
  • sladká mletá červená paprika - 5 g;
  • sůl (pokud je to nutné) - špetka.

Příprava

  1. Za prvé, abychom provedli recept, nakrájeli jsme plátky středně velkého čerstvého vepřového ramena, zasypali maso mletou paprikou, ponechali asi patnáct minut a potom nechali slunečnicový olej bez chuti do pánve. Jakmile se kapalina začne oddělovat, zakryjte nádobu víkem a nechte vepřové maso odpařit, dokud se veškerá vlhkost neodpaří (přibližně dvacet minut).
  2. Oloupeme a nakrájíme poloviční kroužky a připravíme omáčku na nalévání masa mícháním sójové omáčky a octu bílého vína.
  3. Jakmile začne maso zapékat (vlhkost se odpaří), nalijte omáčku připravenou k nalévání do pánve, znovu zakryjte nádobu víkem a dušené maso tříjte tři minuty.
  4. Poté položte poloviční kroužky cibule a smažte maso pod víkem, dokud měkké a průhledné plátky cibule (asi sedm minut).

Maso marinované v sójové omáčce s medem - recept v troubě

maso v sójové omáčce

Složení:

  • vepřové nebo telecí maso - 520 g;
  • sójová omáčka - 240 ml;
  • med - 20 g;
  • hořčice - 25 g;
  • mletá paprika - 10 g;
  • česneku - 4 ks;
  • sezamová semínka - chuť.

Příprava

  1. Pokud vaříte maso sójovou omáčkou v troubě, musíte ji nejprve marinovat. Přidejte tentokrát do sójové marinády nějaký med, hořčici, mletou papriku, nasekaný česnek a promíchejte.
  2. Broušku z vepřového nebo telecího masa nakrájíme na malé části, mícháme s marinádou a nastavíme na polici chladničky po dobu nejméně čtyř hodin.
  3. V průběhu času položte marinované maso do pekáče, naléváme zbývající marinádovou kapalinu nahoře, posypeme jídlo nahoře se sezamovými semínky, umístěte do trouby ohřáté na 205 stupňů a nechte 40 minut.
  4. Připravené maso se podává s vařenou rýží nebo bramborami a doplňuje se čerstvou zeleninou.