Potraviny Výborné články

Maso v grilované pánvi

Přítomnost grilovací pánve ve vaší kuchyni vám umožňuje rozšířit nabídku domácí nabídky s řadou zajímavých gastronomických kombinací. Nejoblíbenější z nich jsou masové pokrmy.

Dnes v našich receptech vám řekneme podrobně, jak vařit maso v grilované pánvi.

Jak smažit maso na roštu?

Složení:

  • maso (buničina);
  • koření výběr - chuť;
  • sůl;
  • mletý černý pepř;
  • rostlinný olej.

Příprava

Pro smažení v grilovací pánvi je vhodná vepřová nebo hovězí svíčková s malými tukovými vrstvami. Maso musí být nakrájeno na kousky bez poškození přes vlákna. Tloušťka kusu se stanoví v závislosti na požadovaném stupni pražení a šťavnatosti dokončené nádoby. Můžete použít minimální sadu koření, složenou ze soli a pepře, nebo ji rozšiřovat o další koření. A pro větší pikantnost, bohatost a měkkost masa je nutné předem namočit v marinádě podle vašeho výběru.

Pro nejnebezpečnější vaření masa na grilovací pánvi rozkrájíme masné kousky se solí, mletou černou paprikou, trochu mastíme rostlinným olejem a okamžitě je okamžitě rozložíme na pánvi zahřátou na bílý kouř. Dejte plátky na pečení asi čtyři minuty na každé straně za velmi vysokého tepla, položte je na talíř, několik minut je pokryjte fólií, pak vyjměte fólii a podáváme maso čerstvou zeleninou nebo vařenými bramborami.

Grilované maso v pánvi může být smaženo ve společnosti zeleniny. Nabízíme variantu takového pokrmu s kuřecím masem a bramborami.

Jak smažit kuřata v grilované pánvi se zeleninou?

Složení:

  • kuřecí filet - 450 g;
  • brambory - 650 g;
  • rajčata -150 g;
  • česnek - 2-3 zuby;
  • cibule - 75 g;
  • med - 35 g;
  • balsamicový ocet - 15 ml;
  • rajčatová omáčka nebo kečup - 75 g;
  • horké pepř - špetka;
  • rostlinný olej;
  • koriandr;
  • kmín;
  • rozmarýn;
  • sůl
    • jak smažit maso na grilovací pánvi

Příprava

Zpočátku v konvenční pánvi předat cibuli a česnek. Pak přidejte nakrájené rajčata, rajčatovou omáčku, ocot, med, házet sůl a pepř a byliny na ochutnávku. Opečeme omáčku pět minut, ochlaďte a namočte do ní kuřecí prsíčka nakrájená na porce asi tři hodiny. Krátce před marinováním vyčistíme bramborové hlízy, nakrájíme na kruhy, posypeme olejem, sezoníme se solí a kmínem a rozložíme na dobře ohřátou pánvi. Smažte brambory ze dvou stran po dobu pěti až sedmi minut a vložte jídlo. Také kuřecí maso z jednoho a druhého kuřete a podáváme s bramborami.