Potraviny K paní poznámky

Marináda pro hovězí steak

Dnes vám řekneme o marinádě pro hovězí steak. Dobře vybraná kompozice pro maso zpříjemní její chuť ještě bohatší, měkčí a pikantnější. Zvláště potřeba marinády na hovězí maso, pokud jste je koupili od netestovaného prodejce a nejste si jisti jeho kvalitou.

Marináda na steak z hovězího oka - recept

Ribey steak je nejjemnější, dražší a neuvěřitelně chutné jídlo. Obvykle se pro přípravu používají minimálně koření a koření a zpravidla se omezují na mletý paprikový, olivový olej a sůl. Ta je častěji ochucená masem na konci smažení, aby se zachovala jeho šťavnatost. Ale někdy se můžete odklonit od klasického představení a chvíli si namočte steak z žebra v marinádě, což dává hovězí maso extra měkkost a nové odstíny na patře.

Složení:

  • červené suché víno - 125 ml;
  • olivový olej Extra panenka - 55 ml;
  • sójová omáčka - 75 ml;
  • mletý černý pepř - podle chuti;
  • sůl - podle chuti.

Příprava

Příprava takové marinády je velmi jednoduchá. V misce smíchejte červené suché víno, olivový olej a sójovou omáčku a mícháme směs jednou minutou. Potom namočte steak do směsi a nechte marinovat dvě až čtyři hodiny. Poté uschovejte maso ubrouskem, přidejte sůl a pepř, a můžeme pokračovat přímo do procesu smažení.

Tato marináda může být použita nejen pro riba steak, je ideální pro namáčení a vaření dalších steaků.

Nejlepší marináda pro grilované steaky z masa nebo telecí - recept

Složení:

  • olivový nebo slunečnicový olej - 90 ml;
  • sójová omáčka - 100 ml;
  • suché byliny pro vaši volbu a chuť;
  • citronová šťáva - 40-50 ml;
  • máslo - 40 g;
  • černý pepř - na chuť;
  • sůl - podle chuti.
    • marináda pro grilovaný hovězí steak

Příprava

V nádobě na marinování smíchejte rostlinný olej, sójovou omáčku a citrónovou šťávu, přidejte mletou černou papriku na chuť a suché kořeněné bylinky podle vašeho vkusu. Můžete si vzít směs provensálských, italských nebo orientálních koření nebo přidat trochu sušenou bazalku, majoránku, oregano a rozmarýn. Také hodíme trochu soli, ale nezapomeňte, že sójová omáčka je již docela slaná. Namočte do výsledné marinády pro hovězí steaky správně připravené kusy telecí nebo hovězího masa a nechte na několik hodin. Před grilováním vysušte maso z marinády s ubrousky.