Machanka v běloruštině - recept
Pokud hledáte vydatný recept na každý den, nebo již plánujete udělat menu pro Shrovetide, přijměte recepturu maczanka v běloruštině. Žena představuje směs různých masných zbytků, od masti do klobásy, které jsou smažené a pak dušené v jednoduché omáčce na bázi mouky. Málokdy je mísa doplněna cibulí a houbami, ale podávaná s palačinkami nebo palačinkami. Pokud se rozhodnete udělat mačanka jako hlavní pokrm na stole, pak do ní vložte brambory a roztříděte další oblíbenou zeleninu.
Recepty běloruské ženy
Machanka, stejně jako většina pokrmů běloruské kuchyně, nemá naprosto žádnou souvislost s dietním menu. Množství masa a tuku spojených s palačinkami nebude mít prospěch vašemu pasu, ale spousta se bude hrát na vašich chuťových pohárkách.
Složení:
- vepřové žebra - 840 g;
- cibule - 90 g;
- mouka - 15 g;
- sušené prasečí houby - 10 g;
- vepřový tuk - 30 g;
- uzená uzenina - 115 g;
- vavřínový list;
- zemský kmín - 1 lžička.
Příprava
Smažte vepřová žebra na předehřátém tuku, dokud nehnednete, pak zakryjte vodou, aby se zakryla a vařte z nich vývar. Nakrájejte cibule a uložte je. Předem namočené cibule přidat na cibuli. Přidejte kmín a rozemletou vavřicku, posypeme celou moukou a pak vylijte hotovou vývar. Fry uzel maso a dal je do ostatních ingrediencí. Umístěte misku s miskou do nádoby po dobu 15 minut při 150 stupních. Podáváme s palačinkami nebo palačinkami, posypané praskaninami.
Běloruské dívky se zakysanou smetanou - recept
Existuje samostatný typ autentického karamelu vařeného na základě mléčných výrobků. Změnou čísla druhého můžete udělat hotovou misku víceméně kyselou.
Složení:
- přírodní klobásy - 270 g;
- 3-4 vepřové žebra;
- sádlo - 15 g;
- hovězí vývar - 670 ml;
- máslo - 35 g;
- mouka - 10 g;
- zakysaná smetana - 135 g
Příprava
Před vařením běloruské macanice nakrájejte slaninu na malé kousky a zahřejte je na vysokou teplotu, aby se vytvořily praskliny. Odstraňte praskliny sami a na zbývajícím tuku hnědé plátky salámů a nasekané žebra. Když masové komponenty uchopí červenou barvu, naplňte je polovičním vývarem a vložte do trouby ohřáté na 210 stupňů po dobu 20 minut.
Na roztaveném másle smažte mouku a rozdělte těstoviny se zbytky vývaru a ujistěte se, že nezůstaly žádné hrudky. Přidejte kyselou smetanu do husté hmoty a zahřejte omáčku. Nalijte připravenou omáčku nad maso a podávejte běloruskou machanku s palačinkami nebo zeleninou.