Zajímalo by mě, jestli někdo počítá, kolik sýrů existuje na světě? Tvrdá, polotvrdá, měkká, roztavená, uzená - to je poměrně obecná klasifikace sýrů. Sýry jsou vyráběny nejen z kravského mléka, ale také z ovcí, koní a dokonce z velbloudů.
Sýry s nízkým obsahem tuku jsou vyrobeny z odstředěného mléka. Nízkotučné mléko se také nazývá odebrané, to znamená, že z něj byl odstraněn krém, který obsahuje hlavní procento tuku. Sýr, který je z nich vyroben mléko , také obsahuje nižší procento tuku. Je však nemožné říkat, že takový sýr je zcela nízkotučný, správnější, lehký nebo málo tučný. Tvrdý sýr s nízkým obsahem tuku nebo polotvrdý, ale v chuti není nižší než měkké sýry s vysokým podílem tuku.
Nízkotučné odrůdy sýra - jen bohoslužba pro stravu. Mnoho proteinových diet umožňuje použití sýrů, které neobsahují více než 12% tuku. Je dokonce i samostatný sýr stravy . Hlavním jídlem pro lidi v této stravě je sýr s nízkým obsahem tuku.
Jednoznačná odpověď na tuto otázku je tofu. Obsah tuku je jen asi 3%. A celé tajemství spočívá v tom, že je vyrobeno ze sójového mléka, takže se rovná produktům rostlinného původu.
Mezi další odrůdy lze identifikovat ještě dvě.
Snadná feta. Výrobci těchto odrůd s nízkým obsahem tuku se snažili zachovat tradiční bohatou chuť fety pro ty lidi, kteří pečlivě počítali kalorie a co nejvíce odtučnili.
Mozzarella z "odstředěného mléka". Chutné, užitečné a neohrožují pas.
Nejde o úplný seznam nejoblíbenějších odrůd sýrů. Jezte s potěšením a zhubněte. Ale pamatujte, že vše potřebuje opatření. V kilogramech dokonce s nízkotučným sýrem hodně kalorií.