Limonáda "Tarragon"

Je hezké vychladnout v horkém dni. kompot ze švestek nebo limonádu. Ale pro přípravu limonád (v širším slova smyslu) můžete použít nejen citrony, ale i další přísady, například zázvor ( zázvorový limonádový recept nedávno jsme sdíleli) nebo estragon (estragonský estragon nebo Artemisia dracunculus, lat.). Tato rostlina má pikantní chuť a charakteristický zápach, obsahuje mnoho různých látek, které jsou užitečné pro lidské tělo, je široce používán ve vaření a tradiční medicíny. Nápoje z estragonu jsou známé již od 18. století.

Dobře vařená limonáda tarkhun je nápoj s charakteristickou příjemnou osvěžující chutí a vůní. V obchodní síti najdete hotovou šumivou vodu "Tarhun", ale může obsahovat různé nezdravé látky. Navíc sýtené nápoje jsou nejméně užitečné. Nicméně, můžete udělat velmi chutné a zdravé domácí limonády-estragonu.

Osvěžující nápoj "Lemonade Tarhun" - recept

Složení:

estragon (estragon) čerstvý - 30-40 g;
citron - 1-2 ks;
voda - asi 1 litr;
granulovaný cukr - 50-80 g.

Příprava

Vařte vodu, vypněte oheň, přidejte estragon, přikryjte víkem a nechte asi 30 minut. Smažte citrony s vařící vodou, odřízněte konce a nakrájíme na tenké plátky. Kosti byly odstraněny. Naplňte lobule (v hluboké misce nebo misce) cukrem a rozdrvíte je. V době, kdy se infúze estragonu ochladila, citrón vytlačí šťávu. Obsah infuze se přenese do pánve a míchá se, až se cukr úplně rozpustí. Chlazení nápoje na pokojovou teplotu a napnutí přes jemné sítko (je možné s gázou ve 2 až 4 vrstvách). Nyní můžete nalít limonádu-estragon do lahví, korku a chladit v chladničce, nejlépe na teplotu + 8-11ºС - tato teplota je optimální pro osvěžující nápoje.

Jak udělat vynikající nápoj "Lemonade Tarragon"?

K tomu si doplníme recept.

Složení:

čerstvý estragon - 30-40 g;
Anýzová semena - 0,5 lžičky;

vápno - 1 ks;
citron - 1-2 kusy;
voda - asi 1,5 litru;
granulovaný cukr - 100 g

Příprava

Citróny a vápno obdadim vařící vodu a odřízněte špičky ovoce. Nakrájejte ovoce tenkými polovinami kruhů, odstraňte kosti, vložte je do hluboké smaltované nebo skleněné nádoby a přidejte cukr. Jak si pamatujeme, urychlit přidělování džusu. Listy a anýzové semena Tarhuna se umístí do jednolitrového termosu a naplní se vařící vodou. O hodinu později přenesení infuze z termosu v pánvi. Přidejte citrony a limetku cukrem. Míchá se, až se cukr úplně rozpustí a ochladí se na pokojovou teplotu a přetočí sítem. Balené, zakryté a chlazené v chladničce.