Lagman - zajímavé recepty polévky a nudle na chutné pokrmy uzbecké
V středoasijské kuchyni můžete najít mnoho různých receptů s nestandardními přísadami. Jeden z těchto chutných pokrmů jsou považovány za Lagman recept je nutné zvládnout každý z hostesky, protože mohou být chutné a uspokojující nakrmit celou rodinu. To přinese chuť a odrůdu každodenní stravě.
Polévka lagmana
Potraviny lze připsat několika národním kuchařům, včetně uzbeckých, čínských a tadžických. Jediné rozdíly v nich jsou součásti polévky. Obzvláště populární u kuchařů je Lagman Classic, který se snadno připravuje, s čímž se vyrovná i ctižádostivý kuchař.
Složení:
- makarony - 1 balení;
- maso - 500 g;
- brambory - 3-4 kusy;
- 3-4 mrkve;
- cibule - 1-2 ks;
- rajčata;
- rostlinný olej.
Příprava
- Mráz a brambory nakrájejte na žárovky do malých kostek.
- Vložte maso do pánve.
- Vše promíchejte, trochu soli a pepře.
- Brambory nalijte a vařte 5 - 7 minut.
- Dejte nakrájenou mrkvu a cibuli.
- Přidejte několik lžic rajčatového protlaku.
- Pokračujte v vaření po dobu 3-5 minut.
- Nalijte vroucí vodu, přidejte sůl a pepř podle chuti, přivedete k varu.
- Vařte těstoviny , položit, zalévat na vrchol nadprůměrné omáčky.
Lagman nudle
Miska bude chutná a uspokojivá, i když je vařená s obyčejnými špagetami, ale především pikantní jídlo získáte, pokud vaříte své vlastní nudle pro lagmana. Je to však namáhavý a citlivý proces, a nikoli každý nově příchozí se takovou prací vyrovná. Ale pouze s tím bude Lagman, jehož recept bude odpovídat nejlepším tradicím.
Složení:
- pšeničná mouka - 1 kg;
- teplá voda - 400 ml;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- sůl - 1,5 lžíce. l;
- soda - 0,5 hl /;
- rostlinný olej.
Příprava
- Nalijte vodu na velkou talíř, přidejte sůl, rozlomte vejce a míchat, až se vytvoří pěna.
- Vylijte mouku a hněteme těsto.
- Mass zabalené v mokrým ručníkem a necháme odpočinout po dobu 1 hodiny. Během této doby by mělo být několikrát limpováno.
- V hlubokém jídle nalijte polovinu sklenice vody, přidejte 1 lžičku. sůl a soda. Míchá se až do úplného rozpuštění tekutiny a třít do těsta.
- Vytáhněte těsto do postroje a nakrájíme na kusy. Poté rolíte klobásy ještě tenčí a nechte je chvíli pod mokrým ručníkem.
- Nakrájejte nudle.
- Ponořte do vroucí vody a vařte po dobu 2-5 minut.
Vepřový lagman
Jedním z nejoblíbenějších variant pokrmů je ten, pro který je vepřové maso používáno. Každý kuchař, který se rozhodl poprvé zvládnout, jak vařit lagmana, může být doporučen začít s touto volbou. Takže můžete snadno vařit lagman - recept je jednoduchý a přístupný všem. Současně se rafinovaná chuť nevrátí do restauračních pokrmů.
Složení:
- cvinina - 500 g;
- brambory - 2 ks;
- nudle - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- rajčata - 4 polévkové lžíce;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zelené
Příprava
- Místo vepřového masa v kotlíku, naolejujte, přidejte malé množství soli a vařte asi půl hodiny.
- Také přidáme nakrájenou cibuli, mrkev.
- Nalijte vonné koření pro lagmana do kotle, vylejte vroucí vodu nad vše a nechte na ohni 40 minut.
- Brambory nalijte a vaříme dalších 10-15 minut.
- Vaříme vermicelli a rozložte směs.
Jehněčí se skopovým
Neméně populární potraviny s bohatou chutí je Lagman, jejíž recept zahrnuje použití jehněčího masa. To je do značné míry podobný předchozímu Lagman receptu a přitom stále mírně odlišnou chuť. To pomůže učinit rozmanitost ve stravě a potěší domácnost novými možnostmi jídla.
Složení:
- jehněčí - 500 g;
- brambory - 2 ks;
- těstoviny - 200 g;
- žárovka - 1 kus;
- rajčata - 4 polévkové lžíce. l;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zelené
Příprava
- Nakrájené jehněčí maso asi půl hodiny.
- Spojte se s nakrájenou zeleninou.
- Samostatně, vařit nudle, který dal maso a zeleninu a bylinky.
Hovězí lagman
Hovězí - je to jedna z nejběžnějších produktů používaných pro vaření různých pokrmů. Je úspěšně používán i při vaření lagmanu. Jedná se o možnost win-win, protože potřebná sada produktů bude vždy v ledničce pro Lagman, jehož recept si přejete použít.
Složení:
- Hovězí maso - 500 g;
- brambory - 2 ks;
- těstoviny - 200 g;
- žárovka - 1 kus;
- rajčata - 4 polévkové lžíce. l;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zelené
Příprava
- Nakrájené kusy hovězího guláše asi půl hodiny.
- Přidejte nakrájenou zeleninu a vaříme na nějakou dobu, až změknou.
- Vařte vermicelli a spojte je s dalšími součástmi.
Kuře Laghman
Jedním z nejlepších řešení vaření lagmanu je rychlé a chutné použití kuřecího masa. Chuť jídla neposkytuje jiné možnosti Lagman, recept vám pomůže živit všechny členy rodiny. Stejně jako v klasické variantě léčby jsou všechny komponenty k dispozici a proces se nijak neliší od tradičního.
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- brambory - 2 ks;
- těstoviny - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- rajčata - 4 polévkové lžíce. l;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zelené
Příprava
- Nakrájejte filé a vaříme asi půl hodiny.
- Kombinujte se zeleninou a pokračujte v procesu po dobu až 15 minut.
- Vařené těstoviny a kombinujte s dalšími přísadami.
Smažený lagman
Kromě vůně bohaté polévková polévka Původní recept Lagman najdete doma, kde se smažení používá jako jeden z procesů. Z tohoto počtu složek budou 2 porce nádherné srdečné léčby.
Složení:
- jehněčí nebo hovězí maso - 500 g;
- žárovky - 2 kusy;
- mrkev - 2 ks;
- chilli paprička - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- vejce - 2 ks;
- česnek - 8 klinček;
- rajčata;
- vermicelli - 400 g;
- zelené
Příprava
- Vepřte smaženou vodu předem.
- Vysekávejte jehněčí na malé kousky.
- Rozemlete zeleninu.
- V pánvi s vysokými boky a silným dnem ponořte všechny produkty. Smažte je až do poloviny připravené.
- Přidejte rajčata a česnek.
- Porazte vejce, smažte po obou stranách.
- Míchaná vejce s tenkými proužky v kombinaci s těstovinami, zamíchat a smažit na mírném ohni.
- Smíchejte s vonnou omáčkou.
Laghman v multivariátu - recept
Pomalý sporák vám pomůže vařit jakýkoli pokrm, stačí zvolit správnou funkci. Chcete-li vyrobit Lagmana doma, potřebujete stejné součásti jako pro obyčejné, pouze nebudete vařit v pánvi nebo kotle, ale v moderním kuchyňském spotřebiči.
Složení:
- maso - 500 g;
- brambory - 2 ks;
- těstoviny - 200 g;
- žárovka - 1 kus;
- rajčata - 4 polévkové lžíce. l;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zelené
Příprava
- Maso rozemlejte a ponořte do vícedávkového kontejneru a zapněte funkci "Pečení".
- Cibule, mrkve a papriky nakrájíme na kostičky a přidat k celkovému šálku.
- Brambory, nakrájené na kostky, pošlete pomalý vařič spolu s rajčatovou pastou.
- Sůl, míchat a nalít vodu na maximální značku.
- Zapněte funkci "Quenching" na pomalém sporáku přibližně 2 hodiny.
- Při přípravě omáčky vařte kousky a nakrájené zeleniny.
- Když je vonná směs připravená, rozmístěte vermicelli a nalijte ji nahoře omáčkou.