Nedostatek vitaminu C
Vitamin C je jednou z nejdůležitějších živin, která je nezbytná pro "vývoj" buněk a pojivových tkání. Navíc je nezbytný pro tvorbu sliznic, vazů, šlach, chrupavky a krevních cév. Nedostatek vitaminu C vede k řadě onemocnění, které mohou zanechat hluboký dojem o celkovém stavu těla.
Nedostatek vitaminu C
Tento vitamin je silný antioxidant, který hraje vedoucí úlohu při regulaci redoxního procesu a podílí se na výrobě kolagenu. Nedostatek vitaminu C způsobuje ukončení metabolických procesů železa a kyseliny listové.
Dostatečné množství vitamínu C v těle vám umožní odolat virovým infekcím a posílit reparativní proces. Navíc se používá k léčbě některých onkologických onemocnění: v případě onemocnění rakoviny může tělo potřebovat další vitamíny, které mu pomáhají "přežít".
Nedostatek vitamínu C nemůže tělo naplnit. Je nutné neustále "externí" doplnění. Ale nezapomeňte, že jsou nepříznivě ovlivněny vysokými teplotami a různými druhy tepelného zpracování, takže pravidlem použití jsou přírodní produkty.
S nedostatkem vitamínu C je pozorován vývoj skorbutu. Hlavními příznaky jsou v tomto případě bolesti při pohybu, špatná chuť k jídlu, podrážděnost. V některých případech je možné krvácení z dásní a otok kloubů.
Nedostatek vitaminu C v těle může nastat kvůli nedostatku dostatečného množství čerstvého ovoce, zeleniny nebo spotřeby již "zpracovaných" potravin.
Nejčastější nemoci s nedostatkem vitamínu C - anémie a rakety. Navíc, kvůli nedostatku kolagenu, při tvorbě vláken, kterých se tento vitamin týká, se zvyšuje 
riziko křehkosti krevních cév a zničení pojivových tkání v těle.
Známky nedostatku vitamínu C:
- slabost;
- snížené vidění;
- bledá kůže;
- slizniční změny.
Aby bylo možné kompenzovat nedostatek vitamínu C v těle, je nutné do stravy zahrnout spoustu čerstvého ovoce a zeleniny (např. Černý rybíz, divokou růže, sladkou dříve, kopr). V ořechu je obsaženo poměrně velké množství vitamínu C. V zimě je třeba jíst zelí.