Uvíznutí melounu je sama o sobě neuvěřitelně chutná a voňavá a v kombinaci s pomerančem a jiným ovocem se promění v božskou pochoutku, která bude obzvlášť příjemná pro zimní zimní období.
Složení:
Příprava
Zpočátku připravíme potřebné množství dužiny z melounu, nakrájíme ovoce na polovinu, vyčistíme semena doprovodnou buničinou a zbavíme melounu kůry. Nakrájejte výsledné suroviny pro středně velké džemy a dostanete pomeranče. Ovoce se oloupe, pak se rozebírá na plátky a nakrájí se na fragmenty shodné velikosti s plátky melounu. Nyní vylejte hnědý cukr do vody, vložte nádobu do sporáku, zahřejte ji, aby se rozpustili všechny krystaly a položte připravené plátky melounu a pomeranče. Vařte obsah nádoby po dobu dvaceti minut, poté vylejte bílý granulovaný cukr, vytlačte citrónovou šťávu do polotovaru a pokračujte v vaření jam, dokud nebude dosažena požadovaná tloušťka ošetření.
Po skončení vaření nakrájejte polovinu vanilky na polovinu a vyčistěte od ní vonné semena, které dáváme do džemu a promícháme. Zbývá jen balení voňavého a lahodného džemu na suchu a sterilní sklenice a po utěsnění položte na chvíli teplou přikrývku.
Složení:
Příprava
Speciální džem s pomerančovou zeleninou udělá banány. Pro přípravu tohoto typu polotovaru připraveného s výše uvedenými doporučeními se melounová kaše nalije s cukrem a nechá se několik hodin nebo přes noc na polici chladničky. Postupem času přidejte do nádoby na vaření čistou vodu a umístěte ji na horký plech sporáku. Nezapomeňte míchat základnu z džemu, abyste zabránili spálení. Po vaření vařte delikátnost asi pět až sedm minut, pak přidejte banány oloupané a nakrájené na malé kruhy nebo půlkruhy, stejně jako nakrájenou oranžovou buničinu (bez kůry s kůrou).
Po opětovném varu pokračujeme v vaření na požadovanou konzistenci. Požár pod džemem by měl být nejmenší, takže ovoce v sirupu není vroucí, ale jen trochu chřadne.
Pohotovost připravíme připravené voňavé džemy na předem sterilizované nádoby, které ihned zakopíme a položíme hřbetem dolů pod teplou přikrývku.
Složení:
Příprava
Před zahájením přípravy melounu s pomerančovou zeleninou v pomalém sporáku zpočátku připravíme a nakrájíme meloun a pomerančovou buničinu, uvolníme ovoce ze slupky, nalijeme třetinu celkového cukru a necháme tři nebo čtyři hodiny vyvést šťávu.
Nyní vylijeme nějakou vyčištěnou vodu do multicastry a dáváme spolu s džusem meloun a pomerančové kostky. Nalijeme zbytek granulovaného cukru, promícháme a nastavíme po dobu jedné hodiny program "Jam" nebo "Quenching".
Po signálu zkontrolujeme konzistenci obrobku a pokud je to nutné, prodloužíme přípravku ve stejném režimu na chvíli, dokud nebude jemnost snížena na požadovanou tloušťku. V takovém případě nezavírejte víko přístroje tak, aby se vlhkost rychleji odpařovala. Když je hotový, horké džemy jsou umístěny v sterilních nádobách, korkovány a ponechány pro přirozenou sterilizaci pod teplým "kabátem".