Džem z Thornbone s jamkami je recept, který bude vyžadovat trpělivost a dovednosti, ale za to budete odměněni lahodnou a zdravou delikatesou. Zvažte způsoby, jak dělat trnové džemy.
Předtím, než připravíte jamu z černého zlomku se semeny, ujistěte se, že jsou plody zralé a vhodné pro použití. Vysoce kvalitní beránka mají tmavě modrou pokožku a lehce růžovou dužinu uvnitř. Při výběru pouze zralého ovoce můžete začít s vařením.
Složení:
Příprava
Umyjte bobule a nechte uschnout. Vzhledem k tomu, že trny mají hustou konzistenci, je lepší je nejprve nakrájet.
Pro sirup, nalijte cukr a nalijte vodu do smaltované misky, umístěte vše na střední teplo. Po uplynutí doby vaření vařte sirup cca 5 minut. Připravte si bobule z řepky v sirupu a nechte jej stát na jeden den. O den později vyndat bobule a vařit sirup na pár minut. Opět zatočte otáčku do sirupu a vařte 15 minut a vyjměte pěnu. Nalijte džem na suché, sterilizované , horké banky, rozbalit dovolenou pro uskladnění.
Složení:
Příprava
Zralé trny, které mají tmavě modrou pleť, třídí se, umývají a suší.
Do vody postupně přidávejte cukr a míchávejte ho, abyste odstranili hrudky. Vařený sirup vaříme na několik minut, pak vylejeme bobule do sirupu a pokračujeme v míchání. Vařte ovoce po dobu jedné hodiny, odstraňte spáru a míchání.
O hodinu později odložte bobule "odpočinek" po celou noc. Po vložení chlazeného džemu varíme 15 minut. Odstraňujeme zaseknutý papír a necháme 5 hodin vychladnout. Opakujte celý postup znovu.
Distribuované hotové džemy rozdělíme do sterilizované nádoby a víčka kapronu zavřete po úplném ochlazení plodů. Tento způsob výroby uvíznutého papíru udrží produkt v chladné místnosti po dlouhou dobu.
Jako součást této technologie je džem připraven rychle a snadno, což vám umožní ukládat všechny užitečné vitamíny a aminokyseliny v bobulích. Nicméně, ženy v domácnosti by měly přísně dodržovat doporučení ohledně teploty a doby vaření.
Složení:
Příprava
Připravte bobule: odstranění zmrazené šťávy, opláchněte důkladně ve studené vodě, osušte. V široké a hluboké pánvi položte sušené bobule v rovnoměrné vrstvě a posypeme cukrem. Vrstva po vrstvě, opakujte postup, přičemž věnujte pozornost tomu, aby každý bobule přišel do kontaktu s cukrem. Přidejte vodu do připravených vrstev bobulí a nastavte hrnce na nízké teplotě. Po vaření lahůdků ho vaříme jen 5 minut, protože tentokrát je víc než dostatečné, aby se bobulovaly bez ztráty vitaminových vlastností a nevarily měkkou. Vložte připravené džemy do sterilního kontejneru a zrolujte ho. Chlazená pochoutka se uskladní za studena. Ve sklepě může tento džem stát až 5 let.
Mohou být vyrobeny také trny se semennými kameny multicooker . Cukr plněné bobule jsou ponechány po dobu 7-10 hodin a pak se připraví v režimu "Quenching" po dobu 20-25 minut.