Peach jam cuts - vynikající recepty pro originální domácí konzervy
Zmrzlina z pepřů může být připravena na zimu různými způsoby, a to za použití klasické nebo rafinované, časově testované technologie. Výsledná pochoutka se bude pyšnit mezi oblíbenými sladkými polotovary, které mohou být podávány s šálkem čaje nebo používány k pečení.
Jak si vařit broskvový džem?
Vaření broskvového džemu s plátky je jednodušší, než by se mohlo na první pohled zdát. Splnění základních požadavků na recept a znalost některých jemností, aby se dosáhlo správného výsledku, může dokonce i nezkušený kuchař zvládnout úkol.
- Pro sklizeň zvolte zralé plody s hustou buničinou, důkladně je omyjte a zbavte kamenů.
- Případně se lžíce zpočátku loupají, ponoří se do vroucí vody na pár minut a pak do studené vody.
- Výsledné poloviny jsou pečlivě nakrájeny na plátky, nalévány s cukrem nebo do sirupu a zanechají na nějakou dobu.
- Vařené broskvové džemy s plátky v jedné nebo několika recepcích, přivádějící hmotu do varu a nechat vychladnout. Množství vaření a jejich trvání závisí na požadované tloušťce bonbónu.
- Během posledního ohřevu vaříme ošetřením s časem doporučeným receptorem, zabalíme do sterilních suchých nádob, utěsníme vařenými víčky a zabalíme, až se úplně ochladí.
Peach jam - recept na zimu
Klasické plátky broskvových džemů, připravené podle tohoto receptu, zároveň potěší nádhernou čerstvou chuť ovocných plátků a ohromující vůni sirupu, který je doprovází. Ty mohou být nalít přes palacinky, palacinky nebo použít přísadu pro výrobu koktejlů a dalších dezertů.
Složení:
- broskve (loupané) - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- voda - 1 šálek;
- kyselina citrónová - 0,5 lžičky.
Příprava
- Broskve odstraňují jámy a peeling, řezou každou polovinu na několik plátků.
- Cukr a kyselina citronová se vlijí do vody, sirup přivádí do varu, vloží se do ní plátky a nechá se vychladnout.
- Přineste lahůdku na vaření, vaříme 10 minut.
- Hot broskvový džem je zabalen do plátků, uzavřen a zabalen.
Peach jam plátky "pět minut"
Ne méně chutná a vůně vůně broskvový džem "Pět minut". V tomto případě je pochoutka připravena bez vody a méně cukru. Minimální doba tepelného ošetření umožní zachování čerstvosti chuti ovocných plátků, vitamínů obsažených v nich a cenných prvků.
Složení:
- broskve (loupané) - 1 kg;
- cukr - 700 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Vyprázdněné broskve odlehčují kosti a v případě potřeby odlupují.
- Nakrájejte poloviny na plátky, posypeme cukrem a necháme pár hodin.
- Umístěte plodovou hmotu na sporák, nechte ji vařit, přidejte citronovou šťávu a vařte přesně pět minut od okamžiku vaření.
- Chutná džem z broskví se nalije do sterilních nádob, utěsněných.
Peach jam s plátky s citronem
Prakticky každý recept na takový polotovar zahrnuje přidání kyseliny citrónové nebo citronové šťávy, která vyvažuje chuť a zabraňuje sladkým lahůdkám. V tomto případě se k džemu přidává citronová kůra spolu se šťávou, která dává pokrm pikantní příchuti. Případně můžete vložit obrobek a celé plátky, předpečený citrus s vroucí vodou a odstranit kosti.
Složení:
- broskve (loupané) - 1 kg;
- cukr - 500 g;
- citron - 1 ks.
Příprava
- Peach poloviny jsou nakrájeny na plátky, které se nalije s cukrem a nechá přes noc.
- K ovocné hmotě se přidá kůra a citronová šťáva, přivedou se k varu, vaří se několik minut a nechá se vychladnout.
- Opakujte cyklus ohřevu, vaření a chlazení ještě 2 krát.
- Během posledního zahřátí se brousí broskvový džem s citronem po dobu 5 minut, uzavřený sterilními sklenicemi.
Broskvový džem s plátky a rebarbem
Neobvyklé a nádherné dostat džem, vařené plátky broskví s rebarbem. Šťávské stonky jsou rozřezány na úlomky a přidány k celkové kapacitě spolu s cukrem. Tato složka přidá lahůdku lahodnost, diverzifikuje její chuťové vlastnosti a činí to ještě užitečnější.
Složení:
- broskve (loupané) - 1 kg;
- rebarbora - 200 g;
- cukr - 1 kg.
Příprava
- Plátky broskve spolu s nasekaným rebarbem se vylijí do nádob na cukr a nechávají se několik hodin.
- Ohřejte maso na tichý oheň, za míchání k varu, vaříme několik minut, ochlaďte.
- Opakujte proces ohřevu, vaření a chlazení 3-4krát.
- Během posledního ohřevu zablokují broskvový džem na zimu ve sterilních, suchých nádobách.
Peach jam s mandlemi
Při přípravě broskvových džemů z jantaru a dokonce i s přídavkem vonných mandlí si můžete v zimě v plné míře vychutnat skvělou chuť lahůdky získané tím, že ji pijete šálkem horkého čaje. Recepty zahrnují použití ořechů, sladkých odrůd, ale pokud chcete, můžete přidat pár kousků hořkých a více vonných příkladů.
Složení:
- broskve (loupané) - 1 kg;
- mandle - 70 g;
- cukr - 800 g;
- kyselina citrónová - 0,25 tsp.
Příprava
- Peachové plátky posypané cukrem a ponechány několik hodin nebo přes noc.
- Mandle nalévaly vroucí vodu a po ochlazení se oloupaly.
- Přidejte oloupané ořechy a kyselinu citronovou do kontejneru s broskvemi a zahřejte na vaření.
- Zmenšete teplo, zmačkněte uvíznutí, abyste dosáhli požadované tloušťky a utěsnili v nádobách.
Peach jam plátky v sirupu
Chutná marmeláda vařená z broskví v plátcích cukrový sirup podle následujícího receptu vás překvapí úžasnou vůní, kterou dosáhnete přidáním vanilky do kompozice. Je vhodnější použít přírodní řez na polovinu, ale kvůli nedostatku vanilkového cukru nebo špetky vanilínu to udělá.
Složení:
- broskve (loupané) - 2 kg;
- vanilková podložka - 1 ks;
- cukr - 1,5 kg;
- voda - 1,5 šálků;
- kyselina citrónová - 1 lžička.
Příprava
- Z cukru, vody, kyseliny citrónové a vanilky vaří si voňavý sirup, umístí hrnce na sporák a zahřeje hmotu za míchání až do vaření.
- Položte do sladké kapaliny základní plátky broskví, vařte 5 minut.
- Balené voňavé broskvové džemy na březích, utěsněné, zabalené.
Tlusté broskvové džemy
Peach bezsemenný džem mohou být jak kapalné, tak silné. Aby se zachovala integrita plátků ovoce co nejvíce v procesu prodlouženého vaření, jsou řezány co nejvíce, nebo jako v tomto případě jsou poloviny úplně ponechány neporušené. Zachovat plátky nebo poloviny v původní podobě a kyselinu citrónovou, přidané do džemu před vařením.
Složení:
- broskve (loupané) - 1 kg;
- cukr - 700 g;
- kyselina citrónová - 0,5 lžičky.
Příprava
- Broskve se zbavují jám a případně z kůže.
- Poloviční usadit cukr a nechat v chladničce na jeden den.
- Přidá se kyselina citronová, hmota se za míchání zahřeje na teplotu varu a pak se vaří na požadovanou hustotu.
- Uzavřené polévky z broskvových džemů ve sterilních sklenicích.
Jak vařit průhledný broskvový džem?
Vaření průhledných plátků broskví z broskví bez vody pomůže následujícímu receptu. Tajemství úspěchu při používání ovoce s hustou buničinou a údržba v procesu tepelného zpracování sotva znatelné neklid bez minimálních známek kývání. Množství granulovaného cukru může být sníženo o 1,5-2 krát podle potřeby.
Složení:
- broskve (loupané) - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
- Broskve jsou oloupané, nakrájené na čisté plátky, které jsou několik hodin pokryty cukrem.
- Přidejte citrónovou šťávu a zahřměte džem až do vaření a mírně promíchejte.
- Brain jemný na požadovanou tloušťku, utěsněný ve sterilních sklenicích.
Peach jam v pomalém sporáku
Následující recept na uvíznutí z broskvových řezů se provádí pomocí multicookeru. Přístroj vytváří ideální podmínky pro zachování integrity plátků ovoce bez rizika spálení obsahu. V závislosti na modelu zařízení může být nutné vařit ošetřenou s otevřeným víkem nebo s ventilem odstraněným.
Složení:
- broskve (loupané) - 1 kg;
- cukr - 500 g;
- kyselina citrónová - špetka.
Příprava
- Plátky broskví usínají v misce s cukrem a odjíždějí, dokud se džus oddělí.
- Přidá se kyselina citronová a zařízení se zapne v režimu chlazení po dobu jedné hodiny.