Mulberry jam doma
Mulberry jsou nádherné nejen čerstvé, ale také jako základ pro zimní sklizeň: kompoty , uvíznutí, zaseknutí. Slabá kyselost nedělá lahůdku příliš slídnou, jak tomu je u populárních malin a jahod, a hluboký černě-fialový odstín dává jamu pozoruhodný vzhled z estetického hlediska.
Jak si vařit morušní džem?
Celkově asi 20 minut a základní marmeláda se ukáže na vašem stole. Další pochoutka může být ochutnána bez prodlení, a můžete nalít na sterilní plechovky a rolovat. Otevřete zaseknutý papír uložený nejdéle 3 týdny.
Složení:
- moruše - 2 1/2 st.;
- granulovaný cukr - 1 1/2 st.;
- voda - 45 ml.
Příprava
Pokud hodláte na zimu převléknout morušový džem, vložte několik litrových plechovek sterilizovaných na vroucí vodní lázni po dobu 10 minut.
V hrnci se silným dnem spojte bobule s cukrem a nalijte je vodou. Po vaření vařte moruše asi jednu minutu, snižte teplotu a nechte 7 minut pečnit, občas míchat a odstranit pěnu z povrchu.
Rozsypejte i horké zaseknutí na sterilních obalech, zrolujte a nechte vychladnout po dobu nejméně 8 hodin.
Mulberry jam moruše
Recept na výrobu džemu na sporáku nemůže být nazván problémem, ale pokud máte po ruce pomalý sporák, celý proces se zjednoduší stokrát. Nejen, že technika je snadno zapamatovatelná, ale i samotný recept: stačí převzít maliny a granulovaný cukr v poměru 1: 1, vše v misce přístroje, zapnout režim "Quenching" a nechat uvíznout na vaření po dobu jedné hodiny.
Mulberry jam v chleba
Mulberry jam je v chlebáři uvařen tak snadným, jako v pomalém sporáku, ale abychom trochu diverzifikovali recept, rozhodli jsme se, že mícháme borůvky s jahodami, abychom zesílili bobulovou chuť.
Složení:
- moruše - 450 g;
- jahody - 180 g;
- granulovaný cukr - 340 g
Příprava
Protože je doba vaření přístroje nastavena automaticky podle zvoleného režimu. Chcete-li doma morušový džem, musíte namíchat jahody s moruše a cukrem přímo do misky, zapnout volbu "Jam" a nechat vařit, dokud se nezobrazí pípnutí.
Mulberry jam "Pyatiminutka"
Navzdory skutečnosti, že zajímavé jméno nám slibuje úžasnou rychlost vaření, aby morušní džem byl připraven v 5 minutách, je třeba nejprve uchovat cukr na cukr po dobu nejméně 6 hodin, aby změkčili a nechali šťávu jít.
Vezměte ekvivalentní množství bobulí a granulovaného cukru. Smíchejte moruše s cukrem, ponechte je po dobu 6-8 hodin, poté varte na středním ohni po dobu 5 minut po vaření a ochlaďte další 5-6 hodin před podáváním, ale nejde o poslední stupeň vaření, protože další pečivo je oheň na dalších 10 minut Ve finálním džemu je kombinován s džusem z poloviny citronu.
Mulberry jam na zimu
Složení:
- moruše - 4 polévkové lžíce;
- citronová šťáva - 45 ml;
- granulovaný cukr - 420 g;
- mletá skořice - 1/2 lžičky;
- země karafiát , muškátový oříšek - na špetku.
Příprava
Chcete-li zbavit bobulí hmyzu, prané moruše jsou ponechány ve fyziologickém roztoku (čtvrt šálku soli na litr vody) po dobu 5 minut a poté důkladně omyjte studenou vodou. Jahody jsou lehce hněteny s dřevěnou lžící, pokryté cukrem, nalije se přes citronovou šťávu a zapálí se. Když se džem zesiluje, odstraňte pěnu z povrchu, přidávejte koření a nalijte do sterilních nádob.