Dům Domácí spotřební materiál

Povrch vaření - indukční nebo elektrický?

Rozsah v obchodech s domácími spotřebiči je obrovský a rozmanitý. Pro nezkušený spotřebitel je někdy obtížné pochopit rozdíly mezi kuchyňskými jednotkami. Ale je třeba udělat správnou volbu. Zjistíme s sebou, jaké jsou hlavní rozdíly. indukční destičky (nebo varné desce) z elektrického a pokuste se zjistit, který z nich je lepší.

Rozdíl mezi indukcí a elektrickým sporákem

  1. Hlavní rozdíl je v principu fungování těchto desek. Pokud se nejprve elektrický sám ohřívá, a teprve pak začne ohřívat pokrmy, pak systém fungování indukčních jednotek je zásadně odlišný. Na takovém desce se jedná o princip elektromagnetické indukce: cívka umístěná pod její pracovní plochou aktivuje magnetické proudy v samotné misce. Díky tomu zůstává povrch desky chladný a potraviny uvnitř nádobí se ohřívají velmi rychle.
  2. Na elektrickém sporáku můžete používat veškeré nádobí, od hliníku po smaltovaný. Indukční povrch začne pracovat pouze tehdy, když na něm budou mít speciální nádobí, které mají magnetické vlastnosti. Proto při plánování nákupu indukčního sporáku nezapomeňte přidat do výpisu výdajů i soupravu pokrmů (nebo alternativně feromagnetických samolepek na běžných hrncích a příslušenství).
  3. Zajímavou vlastností indukčního sporáku je to, že nebude fungovat, dokud na jeho povrchu nebudete instalovat nádobí a jeho spodní část by pokrývala oblast hořáku o 70%. Také kamna nebudou fungovat, pokud by nádobí bylo prázdné nebo náhodně položené na povrch, řekněme vidličku. Je velmi pohodlné a užitečné z hlediska bezpečnosti, zejména pokud máte doma malé děti.
  4. Rychlost vaření na elektrickém povrchu je výrazně nižší než u indukčního. To je způsobeno výše popsanou technologií: elektrický hořák trvá dlouhou dobu, potraviny se nerovnoměrně ohřívají a mohou hořet. S indukčním kamenem se můžete vyhnout těmto potížím: elektromagnetické proudy ovlivňují dno nádobí a výrobky téměř přímo a proces je mnohem rychlejší.
  5. Oba typy desek pracují na síti, ale indukce spotřebovává energii 1,5 krát méně, což je hospodárnější.
  6. Pokud jde o indukční desky, je třeba si uvědomit jejich nevýhody. Pokud je taková kamna umístěna v těsné blízkosti jiných domácích spotřebičů (trouba, pračka), může to mít negativní vliv na jejich práci. Tam je také názor na negativní dopad magnetické indukce na lidské tělo, ačkoli to není přímý důkaz. indukční a elektrický sporák, který je lepší

Indukční nebo elektrická varná deska: co je lepší?

Čím modernější jsou domácí spotřebiče, tím více výhod má nad zastaralými modely. Ve vztahu k indukčním sporákům je to jak nákladová efektivita, bezpečnost, tak snadná obsluha a jejich pěkný design. Je zřejmé, že indukce má více "plusů" než "mínusů", i když se vyskytují (vysoké náklady, škodlivé účinky na zařízení). Při výběru, který desku chcete koupit, zvažte své vlastní potřeby a preference. Pěkné nakupování!