Krémová zmrzlina
Nyní nakupujte zmrzlina sotva schopni soutěžit s domem. Úspory výrobců vedou k tomu, že bohatá krémová chuť zmrzliny začíná připomínat jednoduché zmrazené mléko a jeho smetanová struktura je nahrazena tím, co je charakteristické pro ovoce. Můžete si vychutnat lahodný osvěžující dezert, pokud se zavazujete připravit sami, a my se zavazujeme, že vám pomůžeme s recepty.
Krém a zmrzlina z kondenzovaného mléka
Složení:
- smetanová smetana (od 33%) - 590 ml;
- kondenzované mléko - 390 ml;
- banány - 380 g;
- karamel - 95 ml.
Příprava
Začneme přípravou základny pro zmrzlinu z tučného krému a kondenzovaného mléka. Kombinujeme obě složky a mícháme s maximálním výkonem, až se konzistence směsi stává jako roztavená zmrzlina. Oloupejte zralými banány s vidličkou, mouky, aby byly v pytlíku uloveny kusy ovoce. Smícháme banány se zmrzlinou a nalijeme vše do formy, která je vhodná k umístění do mrazáku. Doplňujeme karamelovou zmrzlinu a podáváme.
Krémová zmrzlina doma
Složení:
- sýr mascarpone - 190 g;
- smetanová smetana - 125 ml;
- čokoládové mléko - 240 ml;
- čokoládová pasta - 45 g
Příprava
Nakrájejte smetanou až do jemných špiček a smíchejte je s mascarpone sýrem. Čokoládovou pastu rozpusťte v mléce a nalijte do šlehačky. V této fázi může být zmrzlina smetany a mléka doplněna čokoládou, jakými jsou sušenky nebo ořechy. Nalijte směs pro zmrzlinu do forem a nechte ji v mrazáku.
Jak vyrobit zmrzlinu z bobulové smetany?
Složení:
- borůvky - 190 g;
- granulovaný cukr - 65 g;
- těžký krém - 360 ml;
- vaječné žloutky - 6 ks;
- kondenzované mléko - 425 ml.
Příprava
Borovica se naplní cukrem a zapálí se, dokud se bobule nezmění na bramborovou kaši. Krém na zmrzlinu by měl být horký, ale ne vroucí, a proto ho zahřát, a pak nalít žloutky do tenkého proudu, nepřetržitě a velmi intenzivně míchat. Přidejte kondenzované mléko a směs ochlaďte. Nalijte vše do zařízení na výrobu zmrzliny a vařte podle pokynů na obalu. Do hotové zmrzliny přidáme borůvkové pyré a necháme zmrazit v mrazáku.
Kromě dokončeného borůvkového pyré můžete do zmrzliny přidávat celé plody, nebo je můžete vyzdobit dezertem před podáváním.