Co je kefír užitečné?

V průběhu let se zvyšuje popularita fermentovaných mléčných výrobků, zejména kefír, takže téměř nikdo nemá pochybnosti o výhodách tohoto nápoje a potřebě jeho použití. Pokusíme se zjistit, jaké jsou prospěšné vlastnosti kefíru pro tělo.

Jednou z vlastností fermentovaného mléčného výrobku, který každý ví, je schopnost zlepšit stav normální střevní mikroflóry. Kefír má tuto schopnost, protože obsahuje bakterie mléčných kyselin, které jsou pro naše tělo nezbytné a jsou pro ně vynikající živnou půdou. Mikroorganismy, naopak, plní mnoho užitečných funkcí.

1. Bakterie mléčného kvašení výrazně zlepšují kvalitu trávení živin, částečně je rozdělují nezávisle, čímž jsou pro lidské tělo přístupnější.
2. Bez účasti příznivé mikroflóry není možné absorbovat některé vitamíny a minerály.
3. Lactobacilli také stimulují naše imunitu .

Navíc, čerstvý kefír přispívá k odstranění různých toxinů z gastrointestinálního traktu, včasné vyprazdňování střev. Nicméně, aby bylo co nejvíce prospěšné z nápoje, je nejlepší ji použít asi hodinu po jídle. Fermentovaný mléčný výrobek opilý na prázdný žaludek bude prakticky k ničemu, protože mikroorganismy obsažené v něm budou zničeny kyselým prostředím žaludku.

Existují další fakty, které vysvětlují, proč je dobré pít kefír v noci. Tento unikátní produkt je zdrojem vysoce kvalitních proteinů a esenciálních kyselin, které se snadno digerují. Kromě toho obsahuje kefír řadu vitamínů.

1. Vitamín A poskytuje dobrý stav pokožky, vlasů a nehtů a je také nutné udržovat normální funkci vizuálního analyzátoru.
2. Vitamíny skupiny D pomáhají absorbovat soli vápníku a fosforu, proto odborníci na výživu považují kefír za velmi užitečný přípravek pro těhotné ženy a děti.
3. B vitaminy jsou nezbytné pro normální syntézu krevních buněk a pro rychlou regeneraci poškozených tkání.
4. Vitamin C , který je silným antioxidantem, zpomaluje proces stárnutí, stimuluje obnovu poškozených buněčných struktur a cévních stěn.

Odstranění toxických produktů rozkladu z těla, zlepšení trávení, urychlení metabolismu v důsledku přítomnosti vitaminů - to je to, co je kefír dobrý pro ztrátu hmotnosti. Pití sklenky fermentovaného mléčného výrobku před spaním doporučuje mnoho lékařů. Pokud jde o otázku, zda je kefír dobré pro noc, můžete bezpečně dát kladnou odpověď. Tento nápoj obsahuje velmi málo kalorií, ale živí se dobře, pomáhá přežít večerní hlad. Mnozí se také zajímají o to, zda je kefír vhodný pro játra. Lidé s poruchou funkce tohoto těla se obvykle doporučují používat kefír s nízkým obsahem tuku, ale měli by být pečlivěji vybráni, protože nekalí producenti přidávají škrob k husté konzistenci nápoje, což samozřejmě nepřidává výhody.

Pokud zjistíte, co je užitečné kefír, měli byste si vzpomenout na možné negativní důsledky jeho použití. Kefír se špatnou kvalitou nebo s vypršením může být otráven, proto vždy zkontrolujte datum výroby. Mimochodem, mléčný výrobek lze připravit doma. K tomu je třeba v 1 litru mléka přidat 200 ml jogurtu a počkat asi 12 hodin.

Vzhledem k tomu, že kefír obsahuje kyselinu mléčnou, bude muset opustit lidé, kteří mají gastritidu s vysokou kyselostí. Nakonec je používání kefiu kontraindikováno u dětí mladších jednoho roku, protože jejich tělo ještě není schopno produkovat potřebné enzymy pro jeho absorpci.

• ← Co jsou užitečné fíky?
• Co je kefír dobré pro noc? →