Jak užitečné jsou čerstvé okurky?
Okurky se řadí mezi nejoblíbenější zeleninu. Jsou přidávány do různých salátů a občerstvení a také slouží k výrobě užitečných koktejlů. Je důležité pochopit, zda jsou pro tělo užitečné čerstvé okurky. Zelenina se nemůže pochlubit vysokou nutriční hodnotou, protože je téměř 90% vody, ale při pravidelné konzumaci má stále pozitivní vliv na tělo. Stojí za zmínku, že mnozí z nich používají dusičnany k pěstování okurky, což činí zeleninu nebezpečnou pro zdraví, a proto si vybrat co nejpodrobněji.
Je užitečné jíst okurky?
Aby dokázali pozitivní vliv této rostliny na tělo, vědci provedli mnoho různých studií. Na začátku stojí za to říci, že tato zelenina je jen bohatstvím pro ty, kteří chtějí zhubnout. Výhody jsou nízkokalorické, takže na 100 g činí pouze 15 kcal. Okurky neobsahují tuky, takže je mohou jíst v libovolném množství. Nezavazují žaludek a pankreasu. Když mluvíme o výhodách čerstvých okurků u žen, které chtějí zhubnout, stojí za zmínku, že zelenina je bohatá na vlákninu, což je hlavní pomoc při čištění žaludku toxinů a toxinů, což zlepšuje trávicí systém. Více celulóza plnění žaludku vytváří pocit plnosti po dlouhou dobu. Mnoho odborníků na výživu doporučuje držet půst dní na okurkách. Další užitečnou vlastností je přítomnost kyseliny tartronové v kompozici, která zpomaluje proces přeměny sacharidů na tuky.
Co jiného je užitečné pro čerstvé okurky:
- Vzhledem k jedinečné kombinaci sodných a draselných iontů je způsoben mírný diuretický účinek, který umožňuje odstranění přebytečné tekutiny z těla a zvládnutí edému.
- Obsah draslíku má pozitivní vliv na činnost kardiovaskulárního systému. Mimochodem, tato látka také pomáhá vyrovnat se s celulitidou.
- Ve složení je snadno stravitelný jód, který je důležitý pro prevenci různých problémů souvisejících s činností štítné žlázy.
- Doporučená zelenina pro lidi s diabetes mellitus , protože obsahuje látky podobné složení jako inzulín, což přispívá k normalizaci hladiny cukru v krvi.
- Kompozice obsahuje vápník, který příznivě ovlivňuje stav pokožky a zdraví vlasů.
Rovněž stojí za to zjistit, jak jsou pro těhotné ženy užitečné čerstvé okurky, protože v této poloze by se při výběru produktů mělo zacházet co nejšetrněji. Složení okurek zahrnuje kyselinu listovou, která je důležitá pro správný vývoj dítěte a zejména pro nervový systém. Kromě toho velké množství vody v zelenině pomáhá vyhnout se výskytu dehydratace.
Proč nemohou být rajčata a okurky spolu?
To je asi nejoblíbenější tandem používaný k výrobě různých salátů. Zároveň lékaři a odborníci na výživu jsou přesvědčeni, že taková kombinace nejen přináší výhody, ale také poškozuje zdraví. Všechno je vysvětleno jednoduše: když je rajčata trávena 
žaludek, kyselina je uvolněna, ale okurka naopak vytváří alkalické prostředí. Výsledkem jsou dvě protichůdné chemické reakce, což vede k ukládání solí, které negativně ovlivňují práci ledvin. Pokud pravidelně konzumujete salát s okurkami a rajčaty, pak se může vyvinout onemocnění jater. Dalším argumentem pro odmítnutí tohoto jídla je skutečnost, že v rajčatech je obsažena řada kyseliny askorbové, ale okurky ji zcela neutralizují, protože obsahují enzym ascorbinasu. Proto je okurkový a rajčatový salát považován za klasický projev vitaminového antagonismu.