Squashes jsou velmi užitečné, ale čerstvé, používáme je hlavně v letní sezóně. Konzervované cukety Samozřejmě, lahodné, ale v procesu vaření umírá část vitaminů. A pro mladší dítě už není vhodné.
A mnozí se ptají - je možné v zimě ukládat cukety, aby zůstaly čerstvé a vhodné pro jídlo? Ukázalo se, že můžete. Jen ty musíš vědět nějaké jemnosti.
Ne každá cuketa je vhodná pro skladování. Zimní squash s hustou slupkou a malými semeny je nejlepší ze všech. A tito zahrnují cukety po odrůdách:
Chcete-li plody cukety udržet po dlouhou dobu, musíte je nejprve správně sbírat. Toto by mělo být provedeno před nástupem mrazu, protože zmrazené nebudou dlouhou dobu ležet - rychle se zhorší.
Vybraná pro skladování ovoce by měla mít šťavnatou stopku a hustou slupku. Přezrálé plody jsou nežádoucí pro skladování - jejich chuť a udržení kvality jsou sníženy.
Když nakrájejte cuketa, je třeba nechat nohu nejméně 5 cm. Samotné ovoce musí mít velikost minimálně 15 cm, noha je potřebná, aby po vysušení sloužila jako ochrana před různými infekcemi a jinými patogeny.
Zvolené cukety by měly být pečlivě, ale pečlivě vyčištěny od země a sušeny na slunci, ale ne myté - je přísně zakázáno.
Nestačí vybrat vhodné čerstvé cukety, musíte také pochopit, jak a kde je ukládat. Prostor pro skladování by měl být chladný, s konstantní teplotou asi +4 ... + 10 ° C. Důležité a vlhkost - mělo by to být 80%.
Mohu si ve sklepě udržet cukety - ptáte se. Ano! To je nejlepší, téměř ideální volba pro ukládání různé zeleniny - nejen cukety. Chcete-li ovládat teplotu, zavěste zde teploměr a pravidelně větrujte pokoj.
Ale co když není sklep? V zásadě cukety nejsou špatné doma. V domě může být sklad, vstupní hala a další místnosti. Hlavní věcí není položit zeleninu v blízkosti radiátorů a za podmínek vysoké vlhkosti.
V apartmánu se doporučuje ukládat cukety v krabicích blízko balkon nebo přední dveře, další možnost - pod postelí. Zucchini zůstanou v lednici asi 3 týdny a pak pod podmínkou, že leží v oddělení zeleniny, kde je teplota + 5 ° C.
Uložení cukety na zimní úložiště je dejte tak, aby se minimálně dotýkaly. Ve sklepě je můžete uspořádat na slámových pultech. A ze stropu můžete zavěsit zeleninu.
V bytě cukety by měly být uloženy, zabaleny v papíru nebo nastaveny mezi ovoce lepenkové příčky. Můžete je dát do krabic, které jsou pokryté hadry.
Dodržením všech těchto doporučení můžete cukroví uložit po dobu 4-5 měsíců. Ale pokuste se je použít předtím, než je kůže úplně kondenzovaná, semena vykvetou a buničina se stane bez chuti.