Spolu s bramborami, mrkev a rajčata, cibule tvoří základ domácí kuchyně. Je však správné ukládat cibulky tak, aby zůstaly čerstvé a pružné po nejdelší dobu v zimě, ne každá domácnost bude mít možnost doma. Opravit tuto vadu pomůže náš článek.
Jak nejlépe ukládat cibuli doma?
Na začátku pochopíme, co určuje zachování kvality cibule:
- Stupeň. Pozdní zrání odrůd, které obsahují mnoho esenciálních olejů a mají hustou pokožku, jsou ideální pro zimní skladování.
- Zrnitost Není žádným tajemstvím, že jen dobře zralé, ale ne přezrálé plody jsou dobře. Z bezpečnostních důvodů je proto velmi důležité, aby se cibule sklizila včas.
- Sušení Po shromáždění cibule je nutné vyschnout a odstranit zbytky zeminy, které se mohou stát půdou pro patogeny hniloby a nemoci.
- Třídění. Před odesláním k uložení musí být žárovky tříděny podle stupně a velikosti, přičemž se vyřadí veškeré podezřelé ovoce: měkké, rozbité atd.
- Řezání. V procesu třídění je třeba zkrátit stonky a kořeny cibule, přičemž chvost nesmí být delší než 3 cm.
- Teplota a vlhkost. V suterénu by tyto parametry měly být +3 stupně a 75% a v bytě + 16 ... + 18 stupňů a 50%, resp.
Kde a jak ukládat cibuli v zimě v bytě?
V podmínkách bytu mohou být cibule uloženy v komoru nebo v šatně s dobrou ventilací. Oplodinu můžete umístit do úložiště jedním z následujících způsobů:
- zavěsit ze stropu, splétat do opletení nebo skládaný do sítí nebo nylonových punčoch;
- v malých lepenkových nebo dřevěných bednách;
- složené do proutěných košů.
Ale mnoho igelitových pytlů a cibule skladovacích pytlů, které milují mnozí, by nemělo být používáno, protože se v nich hromadí vlhkost a plodina bude hnitět velmi rychle.