Jak ukládat čerstvé okurky?
Udržujte okurkové domy čerstvé po dobu až 10 dnů nebo více není těžké, pokud znáte některé funkce, jak ukládat čerstvé okurky.Ne všechny okurky mohou být uloženy na dlouho. Nejdéle uložené jsou čisté, suché, nepoškozené okurky s hustou, tvrdou kůží, pěstované v přirozeném světle. Špatně uložené vodnaté a jemné okurky s tenkou kůží. Skleněné odrůdy rychlého dozrávání (obvykle dlouhé, tmavě zelené) se uchovávají nejvýše 3 dny. Tyto okurky se prodávají v pytlích z PE nebo jsou baleny na podnosy. K uchování prezentace okurek jsou tašky naplněny oxidem uhličitým, vzduch je z odpadků odstraněn. Tyto okurky je třeba skladovat bez rozbalení na tmavém chladném místě nebo v chladničce, ale co nejdále od mrazáku. Pokud jste otevřeli okurky, můžete znovu vytvořit plynové médium balením okurek ve filmu nebo umístěním do suché nádoby.
Okurky jsou někdy uloženy v vitrínách při nízkých teplotách. Pokud je otevřete a položíte do lednice, rychle se změní na kaši. Faktem je, že okurky se bojí náhlých změn a nízkých teplot. Při teplotách pod 6 stupňů se "vyrovnají". Na nich se vytváří sliz a hnilobná bakterie se rychle rozvíjejí v přítomnosti kyslíku. Chcete-li ochránit uhorky před rozpadem, vložte do sáčku s sebou plátky oloupaného česneku nebo plátek křenu.
Kde ukládat okurky?
Mnozí dělají chybu, že umývají nakrájené okurky a ukládají je do skladu. Okurky se ošetřují voskem nebo vazelínou. 
Omezují odpařování, snižují spotřebu živin, z nichž si okurky zachovávají svůj vzhled a vlastnosti po dobu až měsíce a déle. Okurky ze zahradních lůžek mají také svou vlastní ochranu proti hnilobě. Okurky se neumývají a zůstávají jen suché.
Okurek můžete uložit tak, že je obalíte papírovým ručníkem a vložíte do sáčku. Můžete dát chvosty do široké mísy s vodou, ale musíte denně měnit vodu, jinak to zanikne.
K udržení okurky čerstvé déle, nemohou být uloženy vedle jablek, banánů a jiné zeleniny, které produkují ethylen. Kde je lepší ukládat okurky - v chladničce mimo mrazák nebo ve velkém hrnci s pevným víkem, závisí na typu a množství okurky.