Jak zmrazit cuketa?
Dobře známá cuketa (v cizích kulinářských textech cuketa) - extrémně zdravé ovoce s neutrální chutí. Tyto nádherné ovoce mohou mít různé barvy (bledě zelené, zelené, žluté), nicméně cukety jsou nízkokalorické a obsahují mnoho užitečných látek: vitamíny C, PP, skupina B, karoteny, sloučeniny draslíku a železa, organické kyselin a rostlinných vláken. Můžete připravit různé chutné a zdravé pokrmy z cukety a s použitím cukety, a proto se samozřejmě snažíme připravit je k použití mimo sezónu. Ačkoli cukety a patří do dýňové rodiny, oni (na rozdíl od například ovoce obyčejného dýně nebo muškátového oříšku) nemohou být dlouhodobě udržovány ve svém přirozeném stavu, čerstvé. Existuje mnoho způsobů a způsobů konzervování, ale nejlepší způsob, jak zachovat zeleninu a ovoce, je zmrazení. Jídlo z dobře zmrazené cukety je téměř stejně chutné a zdravé jako čerstvé.
Řekneme vám, jak můžete zmrazit čerstvé cukety na zimu.
Zmrazte cukru správněSamozřejmě je lepší zmrazit cukety v silném mrazáku, který může zajistit rychlé zmražení při teplotách pod 15 ° C. Pokud však máte moderní chladničku s výkonnou jednotkou a odděleným prostorným mrazicím oddělením, pak je také vhodná pro mrazicí cukety.
Je lepší vzít plody mladých středních, ačkoli větší, zralé cukety udělají. Hlavní věc je, že semena se nestávají těžkými. Je nutné důkladně umýt každou cuketu se studenou vodou a vysušit. Můžete je vystřihnout do kruhů, podélných řezů, bloků nebo kostek, ale ne příliš malých a příliš velkých - takže to bude pohodlnější. Dále je nejlepší jednat takto: umístit plastový obal na misku a položit plátky cukety do jedné vrstvy nahoře, poté filmovat film s vrcholem a složit ho do malého kompaktního vaku. Poté lze tašky vkládat do mrazícího prostoru a skladovat je až po dobu 6-8 měsíců, podle potřeby. Doporučujeme zmrazit vodní vak od 300 do 500 g cukety - tyto porce jsou nejvhodnější pro vaření. Pokud zamýšlíte používat drobné cukety na vaření různých jídel pro děti do 5 let, doporučuje se zmrazit cukety v malých porcích, například 200 g.
Můžete zmrazit řezané cukety v plastových nádobách, kompaktně umístit plátky (kruhy a kostky nebo kostky) v těchto velmi pohodlných a funkčních kontejnerech. Kontejnery, samozřejmě, zabírají trochu více místa. Nejdříve můžete nakrájet plátky cuketa v jedné vrstvě na desce, zmrazte v mrazícím prostoru a poté skladujte v plastových sáčcích nebo nádobách a uložte do této formy až do použití.
Pro přípravu dranikovce cukety lze třít na hrubé struhadlo, mírně stlačit šťávu a také zmrazit v malých porcích v sáčky nebo plastové nádoby.
Squash se dá vařit v malých kostech nebo kostkách: nejprve lehce vypláchněte na másle a pak projděte až do vaření, pak jej zmrazíte v hotové formě. Po rozmrazení tohoto domácího polotovaru přidáme pouze česnekovou citronovou omáčku a nakrájené čerstvé zeleniny. Ukázalo se, že vynikající vitaminová mísa, můžete podávat s jakýmkoli masem a rybími pokrmy, s nějakými přílohami.
Chcete-li připravit různé pokrmy z zmrazené čerstvé cukety, rozmrazte je přirozeným způsobem, postupujte jako obvykle. 
Pokud hodláte smažit kruhy nebo ploché podélné plátky cukety, které jsou v mouce obalené, je třeba je před rozmrazením položit na ubrousek nebo na síto, aby se odstranila nežádoucí tekutina.
Pokud budete chtít jen uhasit cukety, zmrazené v kostkách nebo kostkách, v pánvi, nemůžete je dokonce ani rozmrazovat, ale v tomto případě se pokrm ukáže velkou omáčkou.
Je třeba poznamenat, že zmrazené a poté rozmrazené cukety jsou připraveny poněkud rychleji než čerstvé kvůli částečnému zničení struktury rostlinných vláken.