Jak jíst sushi?
V posledních letech se japonská kuchyně stala velmi populární u nás. A najít moderního člověka, který by nikdy nepokusil sushi a rolky, je velmi obtížné. Ale jak jíst sushi s hůlkami a ne hanba ve stejnou dobu, ne každý ví. A chování u stolu by mělo odpovídat i etiketě. Proto se v tomto článku chceme s vámi podělit o tajemství toho, jak správně jíst sushi.
Jak se naučit jíst sushi?
Celkově to není tak těžké. Nyní na internetu existuje mnoho videí a fotografií, ve kterých je vše zobrazeno a vyprávěno. My zase chceme říct nejenom, jak jíst s hůlkami na sushi, ale také o obecných pravidlech japonské etikety.
Jak Japonci jedí sushi?
První věc, která zasáhne našeho krajana, je to, že sushi se jedí s hůlkami. Proto začněte hovořit o nich. Během jídla v Japonsku není obvyklé držet tyčinky do jídla, to znamená, že je nemůžete používat jako vidličku. Hůlky jsou jen kousky. Také by neměli lízat ani žvýkat hole - to je špatný tón. Při jídle hůlky se nemůžete houpat, psát něco na stole, ukazovat je na nějakém předmětu.
Je také zakázáno procházet sushi navzájem pomocí ostrých konců tyčinky, to se děje s hustým koncem. Totéž platí pro případ, kdy potřebujete vzít sushi ze společného talíře.
Pokud je na talíři sushi, sashimi a rohlíky, pak se nejprve konzumujte. Nemá nic společného s pravidly etikety, ale může ovlivnit chuťové vlastnosti nori (za předpokladu, že role budou po určitou dobu ležet a změkčují nori). Zbytek sekvence nezáleží.
Pokud je věda o jídle s čínskými hůlkami příliš komplikovaná, pak můžete jíst sushi rukama. Japonská etiketa je povolena.
Sushi se nejčastěji podává se zeleným čajem. To vám umožní plně vychutnat chuť tohoto pokrmu, a ne utopí.
Jak jíst sushi?
Teď jdeme přímo na to, jak jíst sushi.
Obě sushi a rolky jsou vyráběny v malých rozměrech, aby byly pohodlné a zcela jíst. Nemůžete kousnout z kusu sushi a zbytek položit do talíře.
Chcete-li jíst sushi, musíte si ho vzít s hůlkami, pak jej dát na stranu (už v pohodě), a pak si tento kus znovu, abyste mohli ponořit rybu do sójové omáčky. Ryba na sushi je umístěna nahoře, což vyžaduje, aby první položil sushi na své straně.
Po namočení sushi ve sójové omáčce jej pošlete do úst s rybami.
Ale ne všechny druhy sushi se používají se sójovou omáčkou. Některé druhy se jedí s nakládaným zázvorem. Poté je třeba rozmazat ryby na sushi zázvorem a poslat sushi do úst s rybami dolů. Sashimi se používá s wasabi omáčkou.
Jak jíst sushi s hůlkami?
Za prvé by mělo být řečeno, že jedí sushi s ostrými konci hole. Hůlky mohou být dřevěné, plastové nebo dokonce i kovové. V japonských restauracích jsou nejčastěji podávány jednorázové dřevěné tyčinky. Můžete také nabídnout tréninkovou verzi hokejky. Ale nelze říci, že odpovídají japonské kultuře.
Ale my se stále vracíme k tomu, jak jíst obyčejné japonské tyčinky. Musíte dát jednu hůlku do výklenku mezi palcem a ukazováčkem a dát konec hůlky na falandu prstence. Palce pevně fixuje palici. Druhá hůlka se aplikuje na ukazováček, což se zdá být pokračováním prstu a fixuje se podložkou palce. Takže prvá hůlka je stále, ale druhá se pohybuje ukazováčkem. Sushi by měla být držena s hroty tyčinky, respektive, hroty by měly být stejné a neměly by být různé délky.