Jak jíst zázvor?
Zázvor je bylinná rostlina rodiny zázvorů. Ze Sanskritu se jméno převádí jako "rohatý kořen", ale zázvor se stále častěji nazývá zázračný kořen. Ginger přišel do Evropy ve středověku, a v Rusku zázvor byl dlouho oblíbenec kuchařů.
Ginger v slovanské kultuře
Jak jíst zázvorové nevědomky nevěděli ani našim předkům. Nejdřív zázvor se stala jednou z hlavních složek perníku Tula. Navíc ostatní pečivo nemohlo bez tohoto koření. Na základě zázvoru připravovali medovinu a kvas. Zázvor byl nedílnou "kořením" pro džem, byl přidán k sbitni a kaši.
Tradiční medicína
Řekneme vám víc o výhodných vlastnostech zázvoru, ale je nemožné nezmínit rozmanitost léčivých vlastností zázvoru v tradiční medicíně.
Z práškového zázvoru jsou připraveny komprese pro bolesti zad, migrénu, bolesti kloubů a revmatismus. Při bolesti svalů jsou zázvorové koupele napomáhány - přidává se zázvorový vývar do lázně.
V případě "mořské nemoci", nevolnosti nebo toxémie u těhotných žen je zázvorový prášek smíchán s vodou a opilý půl hodiny před jídlem. Zázvor pomáhá s nachlazeními a zánětlivými procesy v ústech a krku. Pro ošetření se doporučuje, aby si v ústech udržoval kus zázvoru, sání. Totéž může být provedeno s bolestem zubů, na bolený zub by měl být jen zázvor.
U zažívacích poruch se zázvor smíchá s muškátovým oříškem a kefír.
Složení
Miliony lidí jsou zmatené otázkou, jak zhubnout pomocí zázvoru, a to je vše proto, že tento kořen obsahuje nespočet živin. Zázvor obsahuje vitamíny skupiny B a vitamín C , hořčík, zinek, křemík, germanium, železo, fosfor, kyselina linolová, kyselina olejová, kyselina nikotinová a kaprylová, esenciální oleje, chróm, gingerol a mnoho dalšího.
Vaření
Pokud se naučíte jíst zázvor jako jídlo, proces ztráty hmotnosti bude občas snazší, protože jeho velmi proniká do těla jen zapálí celý trávicí trakt.
Zázvor se jedí ve všech formách: sušený, konzervovaný, čerstvý. Zázvor může být dokonce v podobě kandovaného ovoce, protože je oloupán a nalit si sirup. Navíc se zázvor podává na sushi v nakládané formě.
Zázvor, jak jsme již uvedli, je přidáván do sladkostí a zejména do perníku. Britové dokonce dělají zázvorovou pšenici. Nejjednodušší způsob, jak zázvor používat a zhubnout, je vyrábět různé čaje založené na přídavku zázvoru.
Pro zázvor čaj lze použít jako čerstvý zázvor a prodávat v pytlích, sušené a práškové. Ovšem účinek nového kořene bude mnohem nápadnější.
Zázvor je dokonale kombinován s různými polévkami: zeleninou, masem, rybami a ovocem. Také to bude vyhovovat jak horké, tak i jakékoli masové pokrmy. Dokonale zdůrazňuje chuť zeleninových pokrmů, plněné cukety, papriky a lilky.
Pokud přidáte do konzervy kořen zázvoru - okurky, rajčata, houby, budete překvapeni novou a pikantní chutí banálních nakládaných a solených okurky.
Kontraindikace
Přes nepopiratelný přínos této rostliny stále existuje řada kontraindikací, při kterých použití zázvoru jen zhoršuje situaci.
Za prvé, zázvor by neměl být užíván během zimy s horečkou, protože zvyšuje horečku.
Nemůžete používat záněty zázvoru, pacientů s gastritidou a jakýkoli jiný zánět sliznice. 
Koneckonců, pro nemocného člověka je to příliš dráždivé.
Zázvor může být nebezpečný po prvním trimestru těhotenství, stejně jako u pacientů s hypertenzí a u lidí s předchlazením a před infarktem. Je důležité vědět, že zvyšuje tlak.
Zázvor zhoršuje propustnost jater a ledvinových kamenů (pokud existují), takže se nedá použít v případě onemocnění ledvin a jater.
Zázvor zvyšuje krvácení, a proto je kontraindikován u hemoroidů a při jakýchkoli krvácení, včetně krve z nosu.