Jak zdobit dort se smetanou?

Pokud se ujistíte, že vaše dezerty jsou nejen chutné, ale také krásné, nové představy o jednoduchém a velkolepém výzdobě nikdy nebudou zasahovat. Právě jsme se rozhodli věnovat tomuto materiálu podrobnostem, jak zdobit koláč s krémem pomocí jednoduchých technik.

Jak zdobit boky dortu smetanou?

Móda pro "holé koláče" odrazila veškerou potřebu ozdobit své pečivo smetanou, ale pokud chcete udělat dort ve své tradiční podobě, pak nabízíme jednoduchou techniku "petálů". Níže uděláme koláček, ale pro svůj dezert můžete použít jednofarební krém nebo několik druhů krému různých barev.

Můžete zdobit koláč jako bílkovinu a olejový krém , o technice a vzhledu to neovlivní.

Po pokrytí všech stran koláče tenkou vrstvou krému uložte smetanové části všech květin do rovné svislé čáry.

Použijte malou špachtličku a natahujte každou část ošetřeného krému ostře po stranách, to vše v jednom směru.

Opakujte postup se zbývajícími částmi krému na stejném principu.

Stejně tak můžete vyzdobit nejen vrchol, ale i boky dortu.

Jak zdobit dort s růží a tulipány ze smetany?

Pokud se rozhodnete vybrat květinový design, pak speciální službu krémové trysky , s níž mohou být květy na povrchu dezertu vytvořeny v jednom pohybu. Stačí, aby hladké části pokryly hladkou vrstvou a postupně zvedaly pytel a pak ho ostře odtrhly, aby se vytvořily tenké okraje lístků.

Není-li možnost zakoupit takovou trysku, pak můžete také rostlinné květiny používat standardní technologii, kterou ukážeme s příkladem této růžice.

Z kuřecího drobečku z něj uděláte kužely a vložte je na krém. Pomocí tenkého výtoku s štěrbinou ve tvaru kapky začněte prosévat krémové okvětní lístky kolem kužele, dokud nedosáhnete požadovaného objemu. Poté je květina pečlivě přenesena na povrch dortu.