Tento materiál vám pomůže připravit chutné a voňavé džemy z neupravených švestek. Tuto myšlenku můžete implementovat pomocí multicookeru nebo na sporáku v pánvi.
Složení:
Vaření
Je velmi výhodné používat multicooker pro uvíznutí. Surovina nebude hořet a bude bohatá na chuť s minimálními náklady na čas. Během celého vaření bude nutné míchat jen několikrát, na rozdíl od vaření takové pochoutky na kameně v pánvi.
Jak jste si již všimli, ingredience v tomto receptu obsahují banány. A to není náhoda. Poskytují požadovanou tloušťku džemu, změkčují chuť a vyvažují ji.
Při přípravě přípravku vyčistíme pražené švestky z kamenů a vložíme je do multicastové pánve, která přes vrstvy nalévá cukr. Zapněte režim "Pečení" a ponechte ovoce s cukrem, aby se připravilo na čtyřicet minut, několikrát po celou dobu, kdy se mísí.
Počkáme na dokončení programu, po němž přidáme banány, které jsou odlupovány a nasekány do mixéru, a zařízení prodloužíme ve stejném režimu dalších dvacet minut. Nyní zůstane přidávat pouze citronovou šťávu, směs se rozloží a dezintegruje podle předem připravených sterilních skleněných nádob. Zajistíme ošetření vařenými víčky a otočíme ji dolů pod pokrývkou směrem vzhůru pro pomalé chlazení a samo-sterilizaci.
Složení:
Vaření
Provedení tohoto receptu vám umožní získat průhledné polotovary s celými plátky švestky. Takový výsledek bude možný kvůli krátkému tepelnému ošetření ovoce. Vedle krásného vzhledu se toto džemy jeví jako šíleně aromatické a svěží. A ještě zajímavější "kytice" můžete přidat štipku vanilínu.
Aby se při vaření lahůdek zachovaly celé plátky, je nutné zralé, ale pružné ovoce s hustou dužinou. Po předběžném opláchnutí švestek pod tekoucí vodou jsme je rozřezali do dvou polovin podél obvodu podél obvodu a odstranili kosti. Buničina ležela v nádobě na vaření džemem a nalila si ji s cukrem.
Nyní musíte dát švestkám přidělení dostatečného množství šťávy. Abyste to udělali, nechte nádobu s polotovarem po dobu dvanácti až patnácti hodin za pokojových podmínek, poté je položíme na oheň a vaříme pět minut po vaření. Aby byly plátky dobře navlhčené v sirupu, ochlazujeme je zcela za pokojových podmínek a necháme je znovu vařit, přidáním vanilinu v této fázi a okamžitě nalijte je do sterilních a suchých nádob. Korkové ošetření a necháme ji pro pomalé chlazení a samo-sterilizaci pod teplou přikrývkou nebo dekou.
Složení:
Vaření
U džemu skořice se umyté švestky rozřezávají na polovinu a kámen se odstraní. Poloviční pours v kontejneru pro jam s cukrem a nechat na nejméně čtyři hodiny. Máme hrnec v ohni těsně pod průměrem a po varu dusíme slivky sotva viditelným varu po dobu dvaceti minut. Přidejte obrobek k vychladnutí a vyjměte jej po dobu dvanácti hodin na polici chladničky. Přidat skořici do mísy s pochoutkou, promícháme a vaříme dalších dvacet minut. Ohřátý džem zahřejte ve sterilních a suchých obalech, korku a nechte ho pomalu vychladnout, dobře zabalené.