Jak vařit svařené víno doma - recept
Díky zahřátí pikantní chuti a chutné vůni může být svařené víno jistě nazýváno nejlepší zimní nápoj. Tradičně byla připravena ve střední Evropě, ale dnes je populární po celém světě.
Standardní sada koření pro tento oteplovací nápoj sestává z několika skořicových tyčinek, kardamonu, pupkových pupenů, badanských hvězd, voňavých papriček a voňavých oranžových krust, ke kterým se přidávají sladidla jako med nebo cukr. Přesto, ať už je konečné složení koření, při vytváření svařeného vína je důležité dodržovat jedno základní pravidlo - víno nemůže být vařeno!
V tomto článku se dozvíte, jak vařit klasické svařené víno a jeho nealkoholické analogy doma, jehož recept je také jednoduchý.
Svařené víno nealkoholické - domácí předpis
Děti nebo ti, kteří nemají rádi alkohol, mohou nabídnout nealkoholickou verzi nápoje a nahradit víno ovocným džusem. Způsob vaření doma se takový svařený víno liší od klasické verze.
Složení:
- květy - 5 pupenů;
- Mandarin není velký - 1 ks;
- jablečný džus (bez buničiny) - 400 ml;
- filtrovaná voda - 120 ml;
- muškátový oříšek (drcený) - 1 ks;
- medová kapalina - 45 ml;
- skořice - 3 hole.
Vaření
Mandarin odlupujte a sklopte do kontejneru. Namísto čerstvých křupavých nápojů se usuší a vysuší. Přidejte muškátový oříšek a pštrosí pupeny, nalijte koření vodou a vařte. Jakmile se směs vaří, vypněte teplo a nechte 10 minut naplnit, ačkoli pokud je čas, je lepší počkat - 40 minut - tento nápoj bude mít z této výhody velký užitek. Pak vezměte koření a nalijte jablečný džus. Přidejte med a snižte teplo. Nevystavujte varu. Horké svařené víno se nalije do vysokých sklenic a nezapomíná na přidání skořice do každé tyčinky.
Jednoduchý svařený recept na víno s ovocem doma
Složení:
- bílé víno - 945 ml;
- vyčištěná voda - 75 ml;
- jablka sladká a šťavnatá - 0,5 ks;
- oranžová červená (není velká) - 1 ks;
- karafiát - 1-2 pupeny;
- mint - 1 větev;
- skořice - 1-2 hůlky.
- bílý cukr - 75 g
Vaření
Stlačte džus z poloviny vařené pomeranče a zbývající polovinu nakrájejte v tenkých kruzích. Pak čistíme a nakrájíme klíny jablka a vložíme je do nádoby. Vylijeme pomerančový džus, víno, házíme hřebíček, hůlku skořice, máty, posypeme cukrem a dáme minimální oheň. Zahřejte směs na teplotu nejvýše 70 stupňů, pak ji pokryjte víkem a nechte svařené víno naplnit kořeněnými vůněmi koření na deset minut. Poté filtrujeme nápoj, vylijeme na vysoké brýle, vyzdobíme oranžovými plátky a voňavou skořicí.
Klasické svařené víno doma
Složení:
- červené víno (dokonalé vínové) - 750 ml;
- voda 75 ml;
- jablko, oranžová (může být citron) - 0,5 ks;
- karafiát - 4-5 pupenů;
- muškátový oříšek (drcený) - špetka;
- mletý zázvor - 10 g;
- skořice - 1 hůl;
- bílý cukr - 25 g
Vaření
V malé pánvi se silným dnem naléváme vyčištěnou vodu, házíme hřebíčky, muškátový oříšek, zázvor, skořici a vaříme. Dále odstraňte z tepla a zatlačte pod uzavřeným víkem po dobu 10 minut. Filtruje se vývar přes několik vrstev gázy, nalijte červené víno, cukr, jablkové plátky, pomeranč nebo citrón a směs zahřejte na středním ohni. Sledování teploty svařeného vína. Je nutné, aby nepřekročila 70 stupňů, jinak se jeho užitečné vlastnosti ztratí. Dáváme nápoj, který se má namočit a namočit ve všech pikantních a ovocných chuti, pokrytých víkem po dobu 10-15 minut. Nyní slouží, rozlití do vysokých sklenic.