Potraviny Výborné články

Jak vařit játrovou šťávu?

Dnes vám řekneme, jak vařit chutné játrové kotlety. Vždy vám diverzifikují své menu a budou nejen chutné, ale také neuvěřitelně užitečné.

Recept na játrové kotletky s kapustou

Složení:

  • cibule - 1 ks;
  • čerstvá hovězí játra - 350 g;
  • čerstvé zelí - 350 g;
  • surové kuřecí vejce - 1 ks;
  • čerstvý bochník - 2 plátky;
  • koření;
  • krupice semolina - 2 lžíce. lžíce;
  • rafinovaný olej.

Vaření

Takže před vařením jaterních pečeni zacházíme s vepřovou játrou, uvolňujeme ji z filmů, nakrájíme na kousky a zkroutíme mlynářem. S čerstvým zelím a oloupanou cibulkou děláme totéž. Baton namočený ve vodě, rozdrcený a přidaný k objemu. Smažeme směs, my jedeme ve vejce a hodíme koření na chuť. Je-li to nutné, přidejte trochu krupice a položte na lžičku na předehřátou misku. Vylijeme do rostlinného oleje a na pár minut smažeme šlehačky. Poté je pečlivě otočte a hnědějte, dokud nejsou připraveni.

Recept na játrové kotlety s rýží

Složení:

  • vařená rýže - 150 g;
  • čerstvá vepřová játra - 0,5 kg;
  • vejce - 1 ks;
  • koření;
  • rostlinný olej;
  • bramborový škrob - 1 polévková lžíce. lžíci.

Vaření

Vepřový játrový proces, nakrájíme na kusy a rozemletíme do homogenního mixéru. Žárovka je vyčištěna, rozdrcena a přidána do jaterní hmoty. Zadejte surové vejce, přidejte škrob a koření. Důkladně promíchejte vše a položte předvařenou rýži. Děláme knedlíky mokrými rukama, rozšiřujeme je v předehřátém rostlinném oleji a smažíme ze všech stran.

Játrové patty s pohankou

Složení:

  • surová hovězí játra - 500 g;
  • vejce - 1 ks;
  • koření;
  • pohánka - 1 polévková lžíce;
  • mouka - 50 g;
  • čerstvé zeleniny - pro dekoraci;
  • rostlinný olej.

Vaření

A zde je další originální způsob jak vařit jemné a chutné játrové kotlety z hovězí játry. Podprovedení nakrájíme na kusy a brousíme v mísiči. Oloupeme a nakrájíme cibuli v pánvi. Vařte pohanou až do vaření, a pak se spojte s pražením a zlomíte vejce. Přidejte játrovou hmotu, posypeme kořením podle chuti, přidáme mouku a hněteme nádivku. Formujeme malé kotlety s lžící a rozetřete je na červenou pánev. Smažte na obou stranách polotovary v oleji a podávejte, případně ozdobte zeleninou.

Játrové pečivo s mrkví

Složení:

  • mrkev - 1 kus;
  • surová hovězí játra - 500 g;
  • syrové vejce - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • bramborový škrob - 50 g;
  • koření;
  • česnek - 2 stroužky.
    • játrové kotlety s mrkví

Vaření

Zpracováváme zeleninu, nakrájíme mrkev na velké terke a nakrájíme cibuli a česnek jemně nožem. Poté maso nalijte do pánve, házíte zeleninu a hnědé je až do měkkosti. Bez ztráty času připravte játra: omyjte, jemně nakrájejte a přidejte ochucené zeleninové pečivo. Pak rozbijeme vejce na kosti, hodíme kořením a škrobem. Vše pečlivě promíchejte a poté rozložíme jaterní hmotu na lžíci na pánvi, která je ohřívána olejem, a na obou stranách smažte kotlety.