Jak vařit ryby v těstíčku?
Těsto je tenké těsto, ve kterém je namočené maso, kusy ryb, zelenina a pak smažené. Výsledkem je, že uvnitř je jemná šťavnatá kousky a na vrcholu je křupavá kůra. Cokoliv vařený v těstíčku je vždy slavnostní jídlo. A na stole je velmi elegantní a chuť je úžasná. Jakákoli ryba, pečená v těstíčku, se stává chutnou a voňavou. Podívejme se s vámi na pár receptů na vaření ryb v těstíčku.
Sýrové ryby
Ryby v tomto těstíčku jsou velmi chutné a docela výživné.
Složení:
- rybí filé - 200 g;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 4 ks;
- tvrdý sýr - 100 g.
Vaření
Způsob vaření ryb v těstíčku je poměrně jednoduchý. Třejeme sýr na hrubé struhadle, mícháme s vejci a majonézou. Vše důkladně promícháme, přidejte sůl, pepř a mouku. Vše se znovu promíchá. Vezměte rybí filé, nakrájíme na malé kousky, ponoříme do sýrového těsta a smažíme na obou stranách v pánvi. Jakmile zjistíte, že se objevila krásná kůrka, znamená to všechno, jídlo je připraveno. Rozštěpte kusy ryb na ubrousek, aby jste nahromadili veškerý přebytečný tuk. Pak položte na krásnou talíř a podáváte stůl.
Ryby v bramborovém těstíčku
Složení:
- brambory - 3 ks;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Vaření
Mé brambory čisté a tři na hrubé struhadle. Přidejte vejce, mouku a sůl ke směsi brambor. Vezmeme rybí filé, nakrájíme na malé kousky a pečeme v bramborové "přikrývce", pečlivě lisujeme těsto na ryby a smažíme na obou stranách rostlinným olejem.
Recept na smažené ryby v mléčném těstíčku
Složení:
- mléko - 400 g;
- vejce - 6 ks;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - pro smažení;
- rybí filé - 1,5 kg.
Vaření
Vezmeme mléko, trochu ho zahřejeme a přidáme žloutek, sůl, rostlinný olej, mouku a všechno dobře porazíme. Pak jemně vložíme do těstoviny šlehanou bílou v bílých pěnových bílkovinách a velmi jemně promícháme. Ryby nakrájené na kusy, namočené v těstíčku a smažte na obou stranách až do zlatohnědého.
Ryby pečené v pivním těstíčku
Složení:
- mouka - 100 g;
- vejce - 1 ks;
- lehké pivo - 150 ml;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- rybí filé - 500 g
Vaření
Vysekávejte mouku a jemně přeneste vajíčko. Pak přidejte pivo a rostlinný olej. Nemějte strach, že by těsto bylo velmi tekuté. Ryby nakrájíme na kusy, ponoříme se do těsta a smažíme ze dvou stran. Ryby v pivním těstíčku jsou velmi jemné, jako v krajcích.
Čínská červená rybí recept
Složení:
- vejce - 1 ks;
- kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- filety červené ryby - 0,5 kg.
Vaření
Jak vařit červené ryby v těstíčku? Proveďte vajíčko, přidejte kukuřičný škrob a sůl. Ryby nakrájené na kusy, namočené v tomto těstíčku a smažené z obou stran na velmi vysokém teple. Mimochodem, v tomto těstíčku jsou velmi chutné marinované kuřecí křídla.
Ryby v bílém prášku
Složení:
- vejce - 4 ks;
- sůl;
- mouka - 3 lžíce. lžíce;
- voda - 1 čajová lžička.
Vaření
Toto těsto je nejvhodnější ze všech výše uvedených receptů. Beat dobře vaječné bílé se solí, přidejte mouku, vodu a dobře promíchejte. Těsto by mělo mít konzistenci jako kapalné placky. Ryba řezaná, namočená v tomto těstíčku a smažená z obou stran.
Pro ryby v jakémkoli těstíčku se dá podávat velmi chutná česneková omáčka, která dokonale zdůrazňuje chuť pokrmu. Připravuje se takto: smíchejte majonézu rovnoměrně se zakysanou smetanou, přidejte jemně nasekaný česnek, zeleninu a nakládanou okurku, nastrouhanou na hrubém strouhaní. Vše pečlivě promíchejte a podávejte omáčku rybám.