Jak vařit kuřecí stehna?
Dnes v našich receptech se podíváme na to, jak vařit obyčejné kuřecí stehýnky chutné a originální, takže tato banální mísa bude hrát s novými barvami a potěší vás svou neobvyklou chutí.
Jak chutné vaření kuřecích nohou v troubě?
Složení:
- kuřecí stehna - 750 g;
- majonéza 145 g;
- česnek - 5-6 zubů;
- mletá sladká paprika - 10 g;
- kurkuma - 10 g;
- kari - 10 g;
- chilli na chuť;
- sušená cibule - na chuť;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Vaření
Zasypat studené kuřecí stehno a zabalit s ubrousky nebo papírovými ubrousky. V misce smíchejte sůl, mletou papriku, kurkuma, kari, chilli a sušenou cibuli a protřete kuřecí maso získanou s kořeněnou směsí. Nechte jej při pokojové teplotě po dobu dvaceti minut.
Pak čistíme a jemně nakrájíme zuby česneku, mícháme je s majonézou a povlečeme povrch nohou se směsí. Definujeme je na chladném místě, aby marinovali po dobu nejméně jedné hodiny.
Marinované kuřecí stehna jsou umístěny blízko sebe v předem naolejované formě a umístěny v peci ohřáté na 175 stupňů po dobu 45 minut.
Když jsou nohy připravené, přesuneme je na misku a okamžitě je podáme ke stolu.
Jak vařit kuřecí nohy na pánvi?
Složení:
- kuřecí stehna - 750 g;
- suché víno, bílá - 90 ml;
- máslo - 60 g;
- rostlinný rafinovaný olej - 55 ml;
- pšeničná mouka - 90 g;
- mletá sladká paprika - na chuť;
- muškátový oříšek - chuť;
- Provensálské bylinky - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl;
Vaření
Umyté kuřecí stehna se třásou solí, mletým černým pepřem, směsí sušených provensálských bylin, určených v hluboké misce a plněné suchým bílým vínem. Dáváme jim, aby marinovali po dobu jedné hodiny, jednou zmíchané během této doby.
Smíchejte mouku s mletým černým pepřem, sladkou paprikou a muškátovým oříškem, vložte do výsledné směsi marinované nohy, předem je usušte z vlhkosti ručníkem a okamžitě je vložte do pánve v zahřátém rostlinném oleji. Smažte na obou stranách hřbety na vysokém ohni, pak zakryjte pánvi víčkem a držte nádobu až do konce a zapněte ohně.
Jak chutné vařit plněné kuřecí stehýnka - recept?
Složení:
- kuřecí stehna - 8 ks;
- středně velké žampiony - 8 ks;
- česnek -3 zubů;
- čerstvé zeleniny z čeho vybírat - na chuť;
- mletá pepřová směs - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- tvrdý sýr - 60 g;
- rostlinný olej.
Vaření
My myjeme kuřecí stehna, sušíme je a pokračujeme k přípravě základny na plnění. Šikovně otočte kůži punčochou, případně nakrájejte šlachy nůžkami a extrahujte buničinu kostrou, oddělte ji od kloubu a nechte jednu kůži s chrupavkou. Potom odřízněte maso z kosti a rozemleté na středně velké plátky. Také se umyjte, osušte a rozkrojte spíše jemně žampiony, předem oloupaný česnek a čerstvě umyté zeleniny. V misce se mísí kuřecí kousky, houby, česnek a zelenina, sezoní se směsí soli a mletého pepře, přidá se tvrdé sýry přes řezák a promíchá se. Vyplňte směs s kůží z nohy, 
dáváme výrobek krásný tvar, pokrýváme ho dlouhým koženým okrajem, jako obálku a trochu ho zatlačíme dolů. Je možné, že loajalita kosí kůže s párátkem.
Nalijte rostlinný olej do pánve s hrubým dnem nebo do pánve. To by mělo být natolik, že vypchané nohy jsou v polovině ponořené do smažení. Určujeme nádobí s olejem v ohni a trochu se zahřejeme. Vložte nohy do oleje se švem dolů a nechte zčervenat ze všech stran, občas se otáčejí.
Když je hotový, vyjmeme vycpaná nožička z oleje na ubrouscích a podáváme stůl s čerstvou zeleninou nebo jakýmikoli přílohami podle vašeho vkusu.