Jak udělat marmeládový džem?
Moroshka - druh trvalých polokrvnatých nebo bylinných rostlin s plíživým oddenkem a jedlými bobulkami, patří do rodu Rubus (Malina) rodu Rosaceae. Výška rostliny je obvykle nejvýše 30 cm. Ovoce z morušového ovoce připomíná maliny ve vzhledu, ale ve své zvláštní chuti, vůni a vůni se liší, barva zralých bobulí je oranžově červená (sklizená v červenci až srpnu). Mraky obvykle rostou v rašeliništích, v křovinných a mechových tundrách, v bažinatých lesích severní polokoule a severních lesních proužků severní polokoule, stejně jako ve středním pásmu evropské části Ruska, na Sibiři, na Dálném východě v Bělorusku. Pokud je to žádoucí, jsou moruše poměrně úspěšně obdělávány.
Zralé bobule z moruše obsahují mnoho užitečných látek: bílkoviny (0,8%), polysacharidy (6%), rostlinná vlákna (3,8%), organické kyseliny (citronové, jablečné atd.), Vitamíny: , A, sloučeniny draslíku, železa, fosforu, kobaltu, anthocyaninů, stejně jako taniny a pektiny.
Ovoce z mraků (a některé další části této rostliny) mají léčivé vlastnosti a jsou široce používány v tradiční lidové medicíně. Mraky jsou sklizeny na zimu různými způsoby, včetně džemu a vařené.
Řekneme vám, jak připravit lahodnou marmeládou. Okamžitě vyčistěte jeden důležitý bod. Mnoho lidí má zájem o to, kolik (přesněji, jak dlouho, jak dlouho) vaříme jam z oblázků? Univerzální pravidlo. Ve většině případů, čím méně tepelně zpracované jakékoliv ovoce nebo bobule, tím více užitečných látek v něm jsou zachovány (včetně vitamínu C, tak potřebného lidského těla). Toto pravidlo platí pouze pro rajčata.
Recepty na lahodné jamky "pět minut" mraků
Složení:
- zralé mraky - 1 kg;
- granulovaný cukr domácí produkce - 1 kg;
- voda - asi 300-350 ml.
Vaření
Vyřešme bobule z mořských plodů, odstraňujeme pokazené a nedotčené. Vložíme je do cedníku nebo síta, my se umyjeme pod mírným proudem tekoucí studené vody. Dejte nám stranou, nechte proud vody.
Připravte cukrový sirup k nalévání bobulí. V malé pánvi (nejlépe smaltované) nalijte vodu a nalijte cukr. Vložte hrnec do ohně a za míchání přivedete k varu. Cukr by se měl úplně rozpustit. Poté, co se ujistěte, vařte sirup na 3 minuty a pak vyjměte panvu z ohně.
Přemístíme čisté bobule do smaltu nebo hliníkové misky a pečlivě nalíme připravený sirup. Dávejte pánev na oheň a na nízké teplotě, pravidelně jemně a jemně míchat s dřevěnou lžící nebo špachtlí, přivést k varu. Pěna, vytvořená během varu, musí být odstraněna lžící. Po varu uveďte uvíznutý papír po dobu 5 minut, pak vypněte teplo a ochlaďte na pokojovou teplotu.
Podruhé přináším jam vařte na nízké teplotě, vaříme dalších 5 minut a vypněte oheň.
Po druhém cyklu varu můžete odstranit všechny bobule. 
ze sirupu a důkladně protřete jemným sítkem. Výsledná hmota se ochladí a vrací se zpět sirupu .
Třetí čas přineseme džem na vaření, vaříme dalších 5 minut a vlijeme do sterilizovaných nádob. Banky jsou buď srolovány cínovými víčky, převráceny a zakryty, dokud nejsou úplně vychladlé, nebo na ně umístíme plastové kryty.
Do sklepa nebo na skleněnou verandah ukládáme džbány mumlářského džemu, lodžie s minimem plus teplotou. Tyto nádherné přípravy skvěle diverzifikují naše čajové pití během chladné sezóny. Pokud léčíte nachlazení, zánětlivé onemocnění nebo pokud vaše tělo potřebuje vitamíny, marmeládový džem bude radost a pomůže vám i vaší rodině.