Domácí alkoholometr

Dějiny výroby alkoholických nápojů pocházejí z nepaměti, která se nedá ovlivnit jen folklórem: "A já jsem tam byl, medové pivo pilo", "Co jste jedl? Kashka. Co jste pil? Hrnek "a tak dále. Ale skutečná naléhavost tohoto problému byla v době takzvaného "perestrojického" zákazu, kdy bylo na alkohol zavedeno přísné moratorium s rozsáhlou veřejnou propagandou: přednášky, plakáty, Komsomolské "nealkoholické" svatby.

Ale naši lidé, jako obvykle, nemohou bez ohně. Přijetí alkoholických nápojů pro bývalého sovětského muže je celá filozofie, takže se nemluví o degradaci osoby ao nebezpečích alkoholu obecně. A protože byli zbaveni hlavních terapeutických (a psychoterapeutických) prostředků, lidé neztratili hlavu a vrátili se ke svým kořenům - nezávislé výrobě nápojů. V kurzu šlo do složitého měsíčního světa a neméně sofistikované technologie domácí vinařství .

K dnešnímu dni je akutní potřeba výroby moonshine nebo není žádné víno, regály na prodejní prostě jen prasknou s množstvím lahví se světlými štítky - vybírají se pro každý vkus a jakoukoli cenovou kategorii. Ale tradice jsou naživu a mnoho alkoholických nápojů nedokáže uspokojit své bezprostřední potřeby, ale z takového lásky k procesu, což jim dává povolání stav hobby.

Užívání alkoholu

Většina těchto nápojů se připravuje na základě konzumace alkoholu, jehož výroba se objevuje v několika obtížných fázích:

příprava surovin;
získání přímo alkoholu;
čištění a aromatizování alkoholu.

Poslední etapa je obzvláště důležitá, protože na ní přímo závisí jakost a bezpečnost konečného produktu. Čištění od škodlivých nečistot a pachů (je třeba poznamenat, velmi nepříjemné) se provádí pomocí chemických metod a technologií: alkalická úprava, manganistan draselný, destilace.

Důležitou vlastností pití alkoholu je jeho síla. Ve skutečnosti je to polotovar, ale jeho vlastnosti přímo ovlivňují konečný výsledek - ať už je to domácí vodka, likér nebo brandy. Pevnost, tj. Počet stupňů v ní, je nejsnadnější měřit s domácím alkoholometrem - elektronickým nebo rtuťovým.

Zařízení a princip provozu alkoholu

Měřič alkoholu je typ hydrometru - zařízení pro měření hustoty kapalin. Je navržen spíše pro práci s směsmi alkoholu a vody, čím více nečistot v alkoholu, tím méně naměřených hodnot. Ihned je třeba poznamenat, že alkoholometry nejsou vhodné pro měření síly vín - pro ně existují speciální přístroje.

Obecně platí, že alkoholometr je úzký skleněný tubus, jehož dno je naplněno rtutí a vrchol je měřítko. Může se jednat o poměr hmotnosti k objemu, ale moderní zařízení je navržena tak, aby uživatelům usnadnila život, protože v tomto okamžiku můžete okamžitě vidět požadovanou hodnotu - procento obsahu alkoholu.

Jak používat domácí měřič alkoholu?

Hlavní podmínkou přesnosti měření je splnění všech požadavků na postup:

teplota kapaliny by měla být 20 ° C. Nezapomeňte, že pokud přidáte vodu k alkoholu, teplota stoupá a měli byste počkat, až se vrátí na původní hodnotu;
směs by neměla obsahovat žádné nečistoty, kromě přímého alkoholu a čisté vody.

Takže v úzkém skleněném kontejneru s alkoholovým roztokem je ponořena ortuťová část přístroje nebo sondy - v případě digitálního alkoholového měřiče čekají, dokud se nezastaví pohyb měřítka nebo změna číselné hodnoty.

Mělo by být poznamenáno, že měření elektronického měřiče alkoholu z hlediska přesnosti a pohodlí je mnohem vyšší než obvyklá možnost a jeho cena je mnohem vyšší.