Zimolez kompot

Podlouhlé tmavě modré bobule, zimolez, dozrává poměrně brzy. Toto sladké a kyselé bobule je podobná nezralé švestce a je skutečným skladištěm vitamínu C, takže můžete nakonec nahradit citrusové plody, které se zima ztratily a diverzifikovat nabídku tím, že do diety zahrnula bobule nebo zimolezový kompot. Snadno se připravuje kompot, mohou se teplé dny pozdní jar a začátkem léta osvěžit, a pokud jsou varené správně, zachovávají se všechny vitaminy a stopové prvky (vápník, železo, jod, draslík, hořčík a další). Kromě toho je toto bobule hypoalergenní, takže můžete udělat výborný zimolez kompot i pro malé dítě.

Jednoduchý zimolez kompot

Složení:

voda - 1,2 l;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
zimolez - 200-250 g;

Vaření

Zimolez, stejně jako většina malých bobulí, nepotřebuje dlouhodobé tepelné ošetření, což je nepochybně vynikající, protože umožňuje zachování vitamínů a stopových prvků, které jsou během dlouhodobého varu zničeny.

Připravte bobule: vyřešte je, odstraňte zmačkané, poškozené, možná nezralé. Také odstraňujeme větvičky, listy a jiné nečistoty, necháme zimolez do cedníku a důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou (střední tlak, aby bobule nečistěly). Samozřejmě ponechte vodní sklo.

Jak ochutnat zimolez kompot?

Možnost jedna: opečte bobule v sirupu. Přidejte cukr do vroucí vody a vařte sirup na minutu nebo dvě. Cukr využívá pouze domácí výrobu. Když se cukr úplně rozpustil, položte bobule a vařte po nástupu známky varu po dobu 5 minut, v případě potřeby odstraňte pěnu. Nechte vařit (zakryjte panvu a nechte ji na kameně) asi hodinu. Kompot z zimolezu připraven.

Možnost dvě: nalijte plody. Tato možnost je vhodná pro zimní zachování, ale trochu víc. Položte zimolez v bankách sterilizovaných nad parou, nalijte vroucí sirup, zakryjte víkem. Čekáme 5 minut, sloučíme sirup, počkáme, dokud nebude dobře vařit. Opět naléváme bobule s vroucí vodou a okamžitě zrolíme. Otočte se a zakryjte něco, co pomalu ochladí kompot z zimolezu.

Kompot z zimolezu v hrnci

Pokud chcete kompot, ale není čas na stůl, budete zachráněni takovým úžasným domácím zařízením jako pomalý sporák. Ráno nám položíme vše, co potřebujeme, a klidně jdeme do práce nebo na podnikání, protože jsme vytvořili potřebný program. Večer nás čeká bohatý kompoty zimolezu doma. Velmi pohodlné.

Složení:

cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
zimolez - 1 kg;
voda - 3 l;
mátou - 2-4 větve.

Vaření

Zimolez je roztříděn, moje, vypusťme, min a mátou. Ve funkci multicookeru přesouváme bobule, zaspíme s cukrem, přidáme listy máty a nalijeme do vody. Zavřete víko a nastavte režim "vaření". Dobře je čas připravit kompot je lepší podívat se do pokynů pro konkrétní zařízení.

Kompot z zimolezu a časné jahody

Složení:

Jahoda - 1 sklo;
zimolez - 1 šálek;
voda - 1,3 l;

akácie zlato - 2 lžíce. lžíce.

Vaření

Bobule tříděny a moje, dali jsme do cedníku, aby byly sklenice dobře vody, a pak je nalil do pánve. Naplňte naše plody vařící vodou, zakryjte, trvejte na tom, přidejte med na konci - pokud je touha a není alergie. Ukázalo se, že je užitečné a velmi chutné.

Pokud zmrazíte zimolez na zimu, můžete připravit spoustu vitaminových jídel v chladné sezóně, kombinovat bobule s dalšími přísadami. Například kompot vyrobený z zimolezu a jablek nebo citrusových plodů je skutečnou vitaminovou "bombou".