Med z pampelišek - recept
Navzdory skutečnosti, že med z pampelišek není produkt vytvořený přírodou, ale prostředek, který je připraven na předpis, přináší tělu velký užitek. Může být použita k obnově práce trávicího systému jako prevence a léčby nachlazení , stejně jako jako dárek na čaj. To je možné díky tomu, že pampeliška obsahuje mnoho vitamínů a biologicky aktivních látek.
Z tohoto článku se dozvíte několik obvyklých receptů v lidové medicíně a způsoby, jak si můžete vyrobit med z pampelišek.
Jak vyrobit pampeliškový med - recept číslo 1
Složení:
- květinové hlavy - nádoba o objemu 1 litr;
- voda - 1 litr;
- citron - 1 kus;
- cukr - 500 g.
Příprava
Budeme potřebovat pouze žlutou část hlavy pampelišky, a proto při pohledu "plodiny" na přítomnost hmyzu by měla být nádoba odříznuta a samotné plátky by měly být složeny do kontejneru, kde budou i nadále vařit. Oloupejte ze zeleně, nalijte vodu a nechte stát 24 hodin. Kontejner by měl být po celou dobu při pokojové teplotě. Stlačeme pampelišku a znovu ji naplníme vařenou vodou. Tato položka může být přeskočena a použita v budoucnu, dostupná kapalina. Pomalu hořte výslednou směs. Vaří se nejméně 15 minut. Několik minut před koncem přidáme nakrájený citrón a kostičky a necháme vařit další 2-3 minuty. Během dne musí být tento nálev vložen. Poté přetáhněte sítem nebo plátnem. Pampelišky a citróny musí být dobře vymačkané a pak vyhozeny. To musí být provedeno tak, aby med neplaval plátky. Ve výsledném vývaru přidávejte cukr a vaříme na nízkém ohni několikrát po dobu 15-20 minut před získáním viskozity nápoje. Při procesu vaření je nutné míchat.
Výsledný med by měl být nalit do sterilizovaných skleněných nádob a skladován v lednici.
Pokud budete potřebovat více medu, pak byste měli zvýšit počet květin pampelišky a tedy i další složky. Například: 3-litrový džbán květů by měl mít 2 citróny, 2,5 kg cukru a 2 litry vody.
Receptura č. 2 - med z pampelišek s kyselinou citronovou
Složení:
- Pampelišky - 300 ks.
- voda - 500 ml;
- cukr -1 kg;
- kyselina citrónová - 0,5 lžičky.
Příprava
Z vody a cukru vařte sirup. Zatímco voda vaří, vyčistěte květiny ze zelené části a opláchněte. Během vaření sirupu ho hodíme do něj pampelišky , promíchejte a počkejte, až se znovu vaří. Poté ho varte dalších 15-20 minut. 3 minuty před připraveností nalijte kyselinu citrónovou do sirupu a nechte ji vařit. Pak musí vařit 1 den. Odkapávací mačkejte pomocí gázy a sbírejte okvětní lístky. Přidanou kapalinu položíme na desku a znovu svaříme s potřebnou konzistencí.
Recept číslo 3 - "studená" metoda výroby medu z pampelišek
Bude trvat:
- Třílitrová banka;
- pampelišky;
- cukru
Příprava
Nalijte jednu vrstvu květin. Druhá vrstva je cukr. Měla by být dvakrát větší než předchozí. Tak vyplníme celou nádobu. Poslední vrstva musí být vyrobena z cukru. Všechno to potrestáme maltou. Během této doby by měla probíhat fermentace a šťáva by se měla oddělit, což se změní na med. Na konci této doby se směs stlačí a filtruje.
Takto připravený med by měl být skladován pouze v chladničce po dobu 3-4 měsíců.
V závislosti na preferencích chuti může být do medu pampelišky přidán nejen citron, ale také pomeranč, stejně jako voňavé byliny nebo listy.