Domácí zmrzlina - recept
Domácí zmrzlina někdy chutná a na rozdíl od druhé je absolutně neškodná. To může být šťastně dáno dětem bez strachu z negativních důsledků pro jejich tělo, které mohou být způsobeny různými chemickými nečistotami obsaženými v pochoutkách v průmyslových podmínkách.
Jak udělat mléčnou zmrzlinu doma z mléka - recept
Složení:
- plnotučné mléko s vysokým podílem tuku - 995 ml;
- čerstvé žloutky - 5 ks;
- cukr - 405 g;
- máslo - 105 g;
- bramborový nebo kukuřičný škrob - 10 g;
- vanilin - 1 špetka.
Vaření
Nejdříve vařte mléko a přidávejte máslo. Nyní zpracováváme čerstvé žloutky smíchané s cukrem až do světla, pak vylijeme škrob a znovu promícháme, abychom rozpustili hrudky. Nalijte do žloutkové směsi poměrně trochu mléčné a rozmícháme. V této fázi musíme získat texturu kapalné kysané smetany.
Opět zahřejeme směs mléčného oleje na teplotu varu, vložíme do ní tenký žloutkový tuk a intenzivně mícháme obsah nádoby šlehnutím. Dosáhli jsme mírného zesílení hmoty a pak nádoby položíme do nádoby se studenou vodou a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Nyní přemístíme základnu zmrzliny do misky a vložíme ji do mrazáku k mrazu, čas od času šlehání masa mícháním nebo směšovačem.
Domácí zmrzlina "Sundae" - recept z domácí krémy
Složení:
- domácí krém - 560 ml;
- práškový cukr - 125 g;
- vanilin - 1 špetka.
Vaření
Zmrzlina "Zmrzlina" může být samozřejmě připravena a ze smetanové smetany označené "pro šlehání". Ale mnohem přirozenější pochoutka bude domácí krém. Máte-li možnost používat ty, které vyrábějí zmrzlinu, není lepší.
Výrobek musí být předem dobře ochlazený a poté smíchán s práškovým cukrem a špetkou vanilinu a porazit až do husté a husté pěny.
Teď přemístíme výslednou krémovou hmotu do nádoby na zmrzlinu a několik hodin ji umístit do mrazničky. Hodinově porazila míchací směs, aby se zabránilo tvorbě ledových krystalů.
Domácí zmrzlina čokolády bez smetany s tvarohem - recept
Složení:
- plnotučné mléko s vysokým podílem tuku - 495 ml;
- suché mléko - 170 g;
- tvaroh - 170 g;
- kakaový prášek - 140 g;
- cukr - 140 g nebo chuť;
- Vanilín - chuť.
Vaření
Připravte si tento zmrzlina je neuvěřitelně jednoduchá. Dostatek míchat granulovaný cukr, kakaový prášek, práškové mléko a vanilin v misce, přidejte tvaroh, nalijte mléko a nasypte hmotu, dokud nebude hladký a načechraný pomocí mixéru. Pokud je výrobce zmrzliny, udělíme vám právo dokončit právo na to, aby se na něj zajímalo Pokud v arzenálu kuchyňských přístrojů není žádný, přemístíme základnu zmrzliny do nádoby a několik hodin ji vložíme do mrazničky. V takovém případě je nutné hromadit dodatečně hodinově pomocí směšovače nebo mixéru.
Domácí pečivo - recept
Složení:
- směs bobulí (jahody, černý a červený rybíz) - 495 g;
- granulovaný cukr - 265 g;
- vyčištěná voda - 595 ml;
- bramborový škrob - 25 g;
- jahodový likér - 40 ml.
Vaření
Začněte přípravu popsicles, opláchněte bobule chladnou vodou, odstraňte sepaly, stonky a ocasy a zpracujte míchačem do stavu brambor. Nyní přeskočte hmotu bobulí přes malé síto, nalijte tvrdou základnu v ponorce vodou (475 ml), přidejte granulovaný cukr 
a zahřát, míchat, k varu. Nyní filtrujeme vývar, ve zbývající vodě rozpustíme škrob a vložíme ho do horkého sirupu. Vložíme nádobu s výslednou směsí na malý požár a zahřejeme ji, dokud není hustá a míchá.
Nyní necháme nádobku se spodní stranou zmrzliny na stranu a po ochlazení na teplotu 55 stupňů se přidají pyré z bobulí a mícháme. Maso necháme úplně vychladnout, zamícháme do jahodového likéru (bez něj), nalijeme do nádoby na zmrzlinu a pošleme ji do mrazničky. Několikrát v procesu zmrazení rozdrtíme základ zmrzliny s mixérem.