Domácí pečivo
S příchodem chladného počasí je příjemné sedět s rodinou nad šálkem čaje. Ale pro něj vždycky chtějí báječně. V tomto článku se dozvíte, jak si doma vyrobit chléb.
Domácí recept na buchty
Složení:
- mléko - 150 ml;
- čerstvé lisované kvasnice - 20 g;
- cukr - 110 g;
- mouka - 350 g;
- máslo krémové 73% obsah tuku - 55 g;
- vejce - 1 kus;
- sůl - špetka;
- mletá skořice - 10 g;
- strouhaný zázvor - 1 čajovou lžičku.
Vaření
Zahřejte mléko, zřeďte droždí, vložte asi 30 gramů mouky a asi 30 gramů cukru. Před vytvořením pěnových víček odstraňte vařič z tepla. Smažeme mouku tak, aby těsto bylo více vzdušné, nalijte 30 g cukru, sůl, strouhaný zázvor, nalijte do plátku, roztavené máslo a zlomte vejce. Zabalte elastické těsto, zakryjte ho, aby nedošlo k roztržení a nechte hodinu. Nyní ho přemístěte na stůl a odklopte ho. Musí vycházet vrstva o tloušťce asi 5 mm. Posypte ho nad zbývajícím cukrem a mletou skořicí. Složte rolku a nakrájíme na kusy. Umístěte je na plech, nechte stát 25 minut a pak vložte do trouby. Vkusné buchty budou pečeny asi 25 minut při 180 stupních.
Domácí pečivo s cukrem
Složení:
- suché droždí - 11 g;
- voda - 1 sklo;
- máslo krémové 73% obsah tuku - 90 g;
- mouka - 1 sklo;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 180 g;
- vanilka z cukru - 10 g;
- sůl - špetka.
Vaření
Začneme přípravou vaření. Chcete-li to udělat, zahřejte polovinu vody, nalijte do něj asi 50 gramů cukru, přidejte suché droždí a míchat, dokud se nerozpustí. Maso roztírejte, nalijte do hluboké jídlo, přidejte cukr, vanilin a sůl. Nyní rozbijte vajíčka. 2 vejce jsou posílány do těsta zcela, a ve druhém oddělíme žloutek od bílkovin a do těsta položíme pouze bílkoviny. Nechte žloutek namočit nahoře. Nyní nalijte prosetou mouku na části a začněte hněte těsto. Nechte to teplé. O 20 minut později se začne přiblížit, hnědeme a začneme vytvářet buchty. Rolujte malé kuličky a položte je na mastnou plech. Necháme stát 20 minut a pak topíme s vejcem a cukrem. Na 180 stupňů budou buchty připraveny asi za 25 minut.
Rychlé sušenky - recept
Složení:
- pšeničná mouka - 600 g;
- přírodní jogurt bez cukru - 2 šálky;
- prášek do pečiva na těsto - 15 g;
- cukr;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 1 špetka;
- cukr - 200 g;
- práškový cukr.
Vaření
Míchat prosívanou mouku s cukrem, práškem do pečiva a solí. Odděleně kombinujte jogurt s rostlinným olejem. Nyní vše spojujeme v hluboké misce a dobře hněteme. Mělo by to měkké těsto. Dokonce se může ruce držet mírně. A aby se chléb jednodušeji vytvářeli, mohou být ruce mazány rostlinným olejem. Odtrhněte kus těsta a nechte prázdný tvar. Šlehačky roztáhněte na mastnou plochu a na 200 stupňů budou připraveny za 20 minut. Třejeme je práškovým cukrem.
Jak uvařit vdolky na kefír doma
Složení:
- mouka - 3 šálky;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- máslo 73% tuku - 180 g;
- cukr - 100 g;
- sůl - špetka;
- pečení soda - šeptání;
- kefír - 1 šálek.
Vaření
Zmlačíme máslo. Mouku přetříme spolu s sóda, sůl a prášek do pečiva. Přidejte měkké máslo a mlejte hmotu vidličkou. Nalejte mírně zahřátý kefír a dobře promíchejte. Vyrábíme asi 12 lžiček z těsta a rozdělíme je na plech. Hora může být rozmazaná kefír a vyčerpaná cukrem. Pečeme asi 20 minut v mírně vyhřívané troubě. Bon appetit!