Zelená cibule - prospěch a poškození
S příchodem teplého slunečního svitu, první zelenou, která se objeví na našem stole, je cibulové peří. Zelená cibule má ostrý slaný chuť, který pomáhá zlepšit a diverzifikovat chuť mnoha jídel. Kromě toho zelené šipky jsou bohatým zdrojem vitamínů, mikro a makroekonomických prvků.
Pažitka nebo, jak se také nazývají pórek (i když se jedná o 2 zcela odlišné produkty), jsou široce používány nejen ve vaření, ale i v tradiční medicíně a v kosmetologii. Pěstování je velmi jednoduché, například můžete nakrájet malou cibuli nebo dát cibuli do vody, která za krátkou dobu poskytne požadované zelené peří.
Výhody a poškození zelené cibule
První věc, která vám přichází v úvahu o zelené cibuli pro téměř každou osobu, je schopnost chránit tělo před viry a infekcemi. Možná je to kvůli přítomnosti phytoncides. Proto mnoho lékařů doporučuje v období aktivního šíření akutních respiračních infekcí a chřipky používat salát nebo jen oddělit peří. Obsahují také chlorofyl, který je důležitý pro proces tvorby krve.
Chcete-li porozumět tomu, jak je zelená cibule tak užitečná, zvažte, jaké vitamíny jsou v ní:
- Vitamin A Důležité pro redox procesy. Vitamin je nezbytný pro metabolismus a pro stimulaci růstu nových buněk. On také hodnocen jako silný antioxidant.
- Vitamíny skupiny B. Užitečné pro nervový systém a mozkovou činnost. Například vitamin B1 normalizuje hladinu cholesterolu a řídí kyselost těla. Vitamín B5 je důležitý pro metabolismus tuků, bílkovin a sacharidů.
- Vitamin C Kyselina askorbová se podílí na velkém počtu procesů, které se v těle vyskytují. Posiluje imunitní systém, čistí tělo, aktivně se podílí na tvorbě kolagenu, tryptofanu a serotoninu.
- Vitamin E. Silný antioxidant, který má příznivý účinek na reprodukční funkce. Další vitamin zlepšuje stav vlasů, kůže a nehtů.
Výhody zelené cibule, petrželky a kopru jsou zvláště důležité pro nedostatek vitamínů, únavu na jaře, stres a únavu. Lidé s problémem kardiovaskulárního systému by měli věnovat pozornost tomuto produktu, protože látky, které jsou v něm, zlepšují práci srdečního svalu a posilují stěny cév. Vzhledem k přítomnosti vápníku zlepšují zelené cibule stav zubů a dásní. Obsahuje také důležitý antioxidant quercetin, který je prevencí vývoje nádorů a bojuje proti rakovině. Protože zelené peří snižují hladinu cholesterolu, jsou vynikající prevencí aterosklerózy.
Výhody zelené cibule pro ženy je přítomnost zinku, který je více v něm než v jiných zelených. Při nedostatečném množství tohoto minerálu mohou vznikat problémy s reprodukčním systémem. 
Zinek je také důležitý pro normální stav nehtů a vlasů. Výhody zelené cibule pro úbytek hmotnosti jsou malé kalorie.
Energetická hodnota zelené peří je pouze 19 kcal na 100 g. To je způsobeno tím, že jsou 90% vody. V cibulce není žádný tuk, takže nemůže vést k přírůstku hmotnosti a obzvláště k obezitě. Další produkt má mírný diuretický účinek, který pomáhá odstranit přebytečnou tekutinu a zbavit se otoků.
Harm zelená cibule může přinést lidi, kteří trpí onemocněními jater, ledvin a za přítomnosti zánětu gastrointestinálního traktu. Při použití přípravku ve velkém množství může způsobit zvýšení krevního tlaku, což může způsobit problémy s kardiovaskulárním systémem.