Ozdobte vepřové maso

Každé maso vyžaduje lehké a osvěžující přílohu, protože kus vepřového masa, bez ohledu na to, jak chutný je, stále zůstává v kategorii pokrmů, které nejsme zvyklí považovat za zvláště užitečné. Dnes se budeme zabývat tím, jaký druh přílohy připravit na vepřové maso, zdůraznit chuť masa, ale ne příliš.

Vepřové maso s přílohami připravenými podle našich receptů bude nejprve konzumováno.

Ozdobte vepřové keře

Skewery obecně mohou bezpečně provést bez přídavného jídla, ale pokud máte touhu přidávat misku, použijte pro tento účel recepty nejjednodušších salátů, jako je ten, který bude popsán níže.

Složení:

bílá kapusta - 1/4 ks;
červené zelí - 1/4;
mrkev - 1 kus;
rajčata - 2 ks;
jogurt - 1/4 lžíce;
majonéza - 1/4 t;
Dijonská hořčice - 1 lžička.

Vaření

Zelí skarta. Mrkev se rozetře na velkém strouhaní. Rajčata nakrájená na tenké plátky. Mix majonézy a jogurtu, přidejte omáčku hořčice a naplňte připravenou zeleninu.

Vepřové kotlety

Pokud hledáte přílohu na steak, nebo vepřové kotlety, můžete už být důkladnější a vybrat si silnější recepty, jeden z nich je uveden níže.

Složení:

brambory - 6-8 kusů;
olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
máslo - 200 g;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
strouhaný tvrdý sýr - 1 polévková lžíce;
sůl, pepř;
zelená cibule.

Vaření

Trouba se znovu ohřeje na 200 stupňů. Vyplácíme brambory a necháme je odstranit z nečistot, pak mléko vylijeme nad hlízy a položíme je na plech. My pečeme brambory na pohotovost, po které jsme nakrájeli na polovinu a extrahovat drť, snažíme se nepoškodit kůži. Brambory protřepeme bramborovou kaší, přidáme máslo, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Vyplňte vyprázdněné bramborové kůly masíkem a posypeme sýrem. Pečte brambory pod roštem, až se sýr roztaví. Podávejte, posypané nakrájenou zelenou cibulí.

Ozdobte vepřové maso v troubě

Složení:

Pro doplňování paliva:

olivový olej - 1/3 st.;
balsamic vinegar - 2 polévkové lžíce. lžíce;
uzená paprika - 1 ½ lžíce. lžíce;
sůl, pepř.

Pro salát:

kuskus - 1 1/3 polévkových lžic;
olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
špenát - 2 položky;
cherry rajčata - 10-12 kusů;
"Feta" - 113 g;
konzervované papriky - 3-4 ks;
petržel;
mandle (vločky);
sůl, pepř.

Vaření

Vyplňte a promíchejte všechny ingredience a jemně je protáhněte.

V pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci. lžíci másla a smažte na něm kuskus až do zlatohnědého (4-5 minut). Naplňte obilí dvěma šálkami vody a přiveďte je do varu. Omezte oheň a varte kuskus, dokud nebude voda absorbována. Připravený kuskus je mírně chladný.

Směs mladého špenátu, plátky rajčat, sýra, pepře, petrželky a mandlových vloček. Přidejte kuskus a obvaz. Obloha na pečené vepřové maso je hotová.

Ozdobte vepřový guláš

Pro guláš je poměrně obtížné vybrat pravou přílohu, ale v tomto receptu připravíme současně jak bohaté maso, tak vydatné vedlejší pokrmy.

Složení:

olivový olej;
vepřové filety - 1 ½ kg;
cibule - 2 ks;
česnek - 4 stroužky;
uzená paprika - 1-2 lžíce. lžíce;
hovězí vývar - 500 cl;
rajčata ve vlastní šťávě - 800 g;
mouka - 250 g;
sádlo - 140 g;
prášek na pečení - 1 ½ lžičky;
oregano - 1 svazek.

Vaření

Kostní maso a smažte 4-5 minut. Rozetřete zlaté kusy masa na talíř a místo toho smažte cibuli po dobu 8-10 minut a česnek 30 sekund. Přidejte papriku a vraťte vepřové maso zpátky do ohně. Naplňte maso zeleninou s vývarem, přidejte rajčata a cukr podle chuti. Přivádíme tekutinu do varu a dusíme 30-40 minut, dokud se nevytvoří hustá omáčka.

Pro vaření knedlíků jako přílohy je třeba mouku míchat s mletou sádlem a práškem do pečiva. V hotovém těstíčku přidejte nakrájenou oreganu. Rozdělte těsto na 30 kusů a vložte některé z nich do gulášu. Dušené knedlíky zapečeme ještě 30 minut.