Ovoce

Téměř někdo ví, chuť zeleného čaje se sausepem, ale málo vědí, jak to chutná a jak vypadá exotické ovoce se stejným jménem.

Sausep, také nazývaný proceněný strom a annona jehla, je stálezelený strom rostoucí na výšce 9 metrů. Charakteristickým rysem rostliny sausepa je její široký lesklý dvoubarevný list: tmavě zelená venku a světle zelená uvnitř, se silnou vůní, krásné květy kuželovitého tvaru, rostoucí nejen na větvích, ale také přes celý kmen a ovoce podobné pichlavým jablíkům.

V tomto článku budeme hovořit o výhodách plodů sausepa a oblastech jejich využití.

Ovoce Sausep: Popis

Velikost ovoce soursop je velmi velká: některé exempláře mohou dosáhnout hmotnosti 4,5 až 7 kg a mají délku až 35 cm a šířku 15 cm. Rostou v různých tvarech, jsou oválné a srdce podobné. Před úplným dozráváním je kůže plodu tmavě zelená a při dozrávání se změní na žlutou. Plně zralé ovoce má krémově bílou, pevné maso, které vypadá jako bavlna a chutná jako ananas. Celá buničina je posetá nejedlými tmavými semínky.

Toto neobvyklé ovoce je velmi bohaté na užitečné látky pro lidské tělo: bílkoviny, železo, sacharidy, fruktóza, vápník, kyselina listová, fosfor, vitamíny C, B1 a B2.

Ovoce sausep - aplikace

V zemích, kde nejsou pěstovány sausepové stromy, se jejich ovoce většinou používá čerstvě a používá se k dezertům a koktejlům, mísí se s brandy a různými kořeními.

A v zemích přirozeného růstu kyselého jablka je jeho ovoce využívána místními obyvateli jak ve vaření, tak v medicíně.

Použití ve vaření:

připravit osvěžující nápoj, míchat čerstvý džus s mlékem a cukrem;
pro získání nápojů s nízkým obsahem alkoholu jablečný mošt , kvasením šťávy;
pro výrobu zmrzliny, sirupu, sorbetu, koláče, želé.

Dále je třeba zdůraznit použití šťávy a buničiny z ovocných špeků pro ochucení stejnojmenného čaje, jehož popularita se rozšiřuje po celém světě. Při vytváření reálného černého nebo zeleného šafránu se používá proces impregnování šťávy z čajových listů odrůd ceylonu, které jsou vytlačeny z ovoce.

Použití v lékařství:

v boji proti vši používají olej vytlačený ze semen ovoce;
pro léčení ledvin a pro jejich čištění (diuretický účinek) se používá šťáva z již zralých plodů;
v případě úplavice se pacientka krmí kašičkou z jemně nasekané buničiny z nezralého ovoce;
v boji proti nadváze;
pro normalizaci gastrointestinálního traktu: obnovení střevní flóry, vypořádání sekrece žaludeční šťávy;
zlepšuje funkci jater;
pro snížení krevního tlaku pít džus, vymačkaný ze sausep;
Používá se jako tonikum při obnově těla.

Existuje názor, že sausep obsahuje látky schopné usmrcovat rakovinné buňky, ale toto tvrzení nebylo klinicky potvrzeno.

Sausep: jak růst?

Ovoce sausepa špatně snášená doprava, takže je velmi vzácná. Cesta z této situace by byla růst s námi. Jelikož se však v tropickém klimatu vyskytují všechny země, kde roste sausep (a to jsou Bermudy a Bahamy, jižní Mexiko, Peru, Argentina, Indie, jižní Čína, Austrálie a Pacifikské ostrovy), je v Evropě velmi problematické. Tento strom v evropských zemích se nachází pouze v botanických zahradách.