Terpug je mořská ryba, která patří k rodině mastných ryb. To je také nazýván turpugs, biskup a červený jestřáb. V přírodě se škrabka vyskytuje v hejnech. Dospělý člověk váží asi jeden a půl kilogramu a dosáhne délky půl metru.
Terpug je oceněn svou vynikající chutí. Čerstvý papoušek má odstín žluté nebo zelené, neměl by to upozornit spotřebitele. Vzhledem k tomu, že je papoušek v kočkách málo kostí, lze ho vařit v jakékoli formě: smažte, vařte polévku, páru, nakládat, pečte, sůl, kouř nebo přidáte do salátů.
Prospěšné vlastnosti papoušků jsou ve velkém množství bílkovin a aminokyselin, které jsou nezbytné pro fungování lidského těla. Výhoda terupugy také určuje obsah omega-3 nenasycených mastných kyselin. Zabraňují ateroskleróze, posilují kardiovaskulární systém. Časté používání terpugy pozitivně ovlivní nervový systém.
Fish terpug obsahuje obrovské množství vitamínů a stopových prvků. Ve svém složení B vitamíny , A, C a PP. Trampanové stopové prvky zahrnují chrom, železo, molybden, síru, brom a mnoho dalších. Pokud je v těle nedostatek jódu, papoušek jej rychle doplní.
Stejně jako všechny ostatní mořské ryby může být člověk individuálně netolerovatelný. To se může projevit ve formě alergických reakcí těla. Lidé trpící onemocněním ledvin nebo žaludečními vředy se nedoporučují používat tuto rybu v smažené formě.
Terpug je dietní ryba, takže dietitians často doporučují jíst tuto rybu. Na 100 g ryb je pouze 102 kcal. Obsah kalorií Hotová jídlo závisí na způsobu přípravy.