Rybí polévka - recept
Recept na rybí polévku je k dispozici pro vaření po celý rok, a proto je velmi oblíbený mezi všemi fanoušky rybích pokrmů. Nejen drahé ryby mohou být použity, ale také nejlevnější zmrazené druhy a dokonce i konzervované potraviny.
Konzervovaná rybí polévka - recept
Začněme nejvhodnější možností - recept na rybí polévku s konzervy a ječmenem. Toto vydatné jídlo je ideální pro chladnou sezónu.
Složení:
- cibule - 90 g;
- česnek - 2 zuby;
- mrkev - 130 g;
- horké pepř - na chuť;
- perlový ječmen - 135 g;
- celer stonky - 2 ks;
- rajčata (konzervovaná) - 440 g;
- nakládané okurky - 115 g;
- konzervovaná ryba - 420 g;
- kapary - 45 g;
- rajčatová pasta - 15 g;
- hrst čerstvého kopru.
Příprava
Nakrájejte mrkev s celerem a cibulí, uložte je dohromady až do světle zlatého odstínu. V poslední půlminutové přípravě přidejte ječmen (po promytí gritu). Nalijte vše s párem litrů vody nebo rybího materiálu a nechte vařit, dokud není ječmen změkčen. Ve středu vaření přidejte z nich konzervované rajčata a těstoviny a nakrájené nakládané okurky na polévku. Když ječmen změkne, položte je na konzervované ryby poté, co je třídíte na menší kousky. Doplňte hotovou polévku s kapary a zeleninou.
Maďarský recept na ryby Haskale
Složení:
- kostra bílé ryby - 1,1 kg;
- cibule - 230 g;
- rajčata - 320 g;
- mletá paprika - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Nejprve oddělte filé ze všech kostí. Položte hlava a ploutve dohromady s hřebenem do hrnce, přidejte polovinu papriky a nakrájejte cibuli na čtvrti. Umístěte vše na malé teplo a vařte asi hodinu a půl, současně odstraňte hluk z povrchu. Naplňte připravený vývar přes cedidlo, vyhoďte kosti, ploutve a hlavu a cibuli a kusy rybí dužiny protřete sítem do vývaru. Položte vývar na oheň, nalijte zbývající papriku, nakrájejte plátky rajčat a kusy rybího filé. Vroucí polévku po dobu dalších 15 minut, dokud se rajčata nepeknou a ryby změknou.
Delicious finská krémová rybí polévka - recept
Složení:
- Pór - 1 ks;
- vavřín - 1 ks;
- brambory - 370 g;
- filet z lososa - 420 g;
- krém - 175 ml;
- škrob - 5 g;
- máslo - 20 g
Příprava
Vložte prsníkové kroužky do průhlednosti, dejte jim vavřínu a nalijte jeden a půl litru vody. Vložte brambory ve vodě a nechte je vařit, dokud nezměknou. Rozdělíme rybí filé na kostky a umístíme je do vývaru. Tento recept můžete také zopakovat vytvořením rybí polévky z růžového lososa. Škrob rozpusťte malou částí studené vody a vše nalejte do polévky společně s krémem. Počkejte na opětné vaření a odstraňte z tepla.
Rybí polévka recept recept
Tato originální asijská polévka může být připravena z dostupných surovin a současně cítit krásu a bohatost chutí na východě.
Složení:
- rybí vývar - 1,4 l;
- zázvor - 3 cm;
- hvězdy anýzu - 2 ks;
- sójová omáčka - 45 ml;
- hnědý cukr - 15 g;
- bílá rybí filé - 760 g;
- vápna - 1 lžička;
- hrst listů koriandru;
- česnek - 1 zub;
- skleněné nudle - 230 g;
- hráškové lusky - 90 g
Příprava
Vložte anýzové hvězdy, kus zázvoru do rybího materiálu, přidejte sóju a přidejte cukr. Nechte vše vařit půl hodiny. Dále vložte filé bílé ryby do mixéru, přidejte koriandr, vápno a česnek. Vezměte všechno na pastovitou konzistenci. Naplňte vývar, vložte do něj nudle a míčky z mletých ryb. Když jsou masové kuličky připravené, rozdělte polévku na porce a podávejte s hráškovými lusky.